Vištienos šnicelis, tai yra skani mėsos plokštė, kepta su miltais ir duonos trupiniais, yra skanus ir burnoje tirpstantis patiekalas. Paruoškime vištienos šnicelį, kuris papuoš bet kokį stalą.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
- - duonos trupiniai - 100 g;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- - česnakas - 2 skiltelės;
- - saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
- - muskato riešutas, pipirai, druska - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos šnicelis, kuris yra vokiškas patiekalas, greitai iškepa, nes vištiena yra gana švelni ir minkšta mėsa. Panašiai kaip šiame recepte, galite gaminti jautienos arba kiaulienos šnicelį.
2 žingsnis
Virimui geriausia pasiimti vištienos krūtinėlę arba filė. Iš pradžių pradėkime gaminti vištieną: nuplaukite vištienos krūtinėlę, nuimkite nuo jos odą ir išimkite kaulus, supjaustytus maždaug 1 centimetro storio gabalėliais. Kiekvieną dalį suvyniokite į plastiką ir plakite plaktuku.
3 žingsnis
Nulupkite česnaką ir sutrinkite česnako presu. Į vištienos mėsą įpilkite česnako, pipirų, druskos ir muskato, gerai sumaišykite visus ingredientus ir palikite mėsą marinuotis apie 20-30 minučių.
4 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, galite pereiti prie tolesnių veiksmų: vištienos mėsą gerai pamirkykite kvietiniuose miltuose, paskui panardinkite į kiaušinį, išplaktą plaktuvu ar maišytuvu, tada panardinkite į duonos trupinius.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (geriausia naudoti rafinuotą aliejų), tada išdėliokite vištienos šnicelius, kurie turi būti kepti ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kol pagels.
6 žingsnis
Kai šniceliai bus paruošti, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ar popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
7 žingsnis
Vištienos šniceliai yra visiškai paruošti ir gali būti patiekiami karšti. Papuoškite šnicelius šviežiomis žolelėmis ir patiekite su mėgstamu padažu.
