Puodai yra labai patogus ir skanus patiekalas, kuris greitai susidaro ir sujungia daug įvairių produktų. Šie produktai suteikia sotumo, sveikumo, nepakartojamo skonio ir tiesiog pasakiško aromato. Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas apima troškinio paruošimą iš daržovių ir labiausiai paplitusių blynų.
Ingredientai įdarui:
- 2 vidutiniai svogūnai;
- 0,4 kg šviežių grybų;
- 200 g kietojo sūrio;
- 2-3 prinokę pomidorai;
- krapų žalumynai;
- saulėgrąžų aliejus;
- 10 blynų.
Ingredientai pilti:
- 300 g (25%) grietinės;
- 4 kiaušiniai;
- druskos ir pipirų.
Paruošimas:
- Kepkite blynus pagal mėgstamą receptą.
- Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Tiesiog supjaustykite svogūną, kaip ir kepimui. Grybus supjaustykite mažais kubeliais. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite pomidorus, užplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite, o jų minkštimą supjaustykite griežinėliais.
- Keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejų. Įmerkite svogūną į aliejų ir lengvai apkepkite. Tada į svogūną suberkite grybus, viską išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite, kol skystis išgaruos.
- Įmuškite kiaušinius į lėkštę, įdėkite ten grietinės, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išplakite šakute (galite naudoti mikserį).
- Paimkite didelę stačiakampę kepimo formą ir aptepkite ją sviesto gabalėliu.
- Visus paruoštus ingredientus padalykite į dvi ar tris dalis, priklausomai nuo formos dydžio.
- Uždenkite formos dugną blynais.
- Uždenkite blynus tarkuotu sūriu ir smulkintais krapais.
- Ant krapų uždėkite grybų įdarą ir suplokite šaukštu.
- Įdarą uždenkite pomidorų griežinėliais ir užpilkite kiaušinių įdaru.
- Kiaušinių įdarą uždenkite blynų sluoksniu. Kartokite šią procedūrą, kol bus sunaudoti visi ingredientai.
- Paskutinį troškinio sluoksnį padenkite kietuoju sūriu.
- Užpildytą formą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40-60 minučių. Kepimo laikas nurodomas apytiksliai, nes reikia atsižvelgti į orkaitės ypatumus.
- Paruoštą blynų troškinį su grybais išimkite iš orkaitės, palikite pastovėti 20–30 minučių, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis.
