Trijų kopūstų salotos yra originalus raugintų kopūstų, Pekino kopūstų ir jūros dumblių derinys su dviejų rūšių pipirais, svogūnais, džiovintomis spanguolėmis ir žaliaisiais žirneliais. Šios salotos paįvairins bet kokią vakarienę ir puikiai papildys mėsos patiekalus. Tai taip pat bus dovana tiems, kurie laikosi dietos, laikosi sveikos mitybos taisyklių ar laikosi pasninko.
Ingridientai:
- 1 valgomasis šaukštas rauginti kopūstai;
- 2 saujos kiniškų kopūstų;
- 1 paprika (žalia);
- 1 marinuota paprika (raudona arba oranžinė)
- 2 šaukštai. l. džiovintų jūros dumblių;
- 1 morkos;
- ½ skardinių žaliųjų žirnių;
- 2 šaukštai. l. džiovintos spanguolės;
- ¼ raudonasis svogūnas;
- 1 sauja smulkintų žalių svogūnų
- saulėgrąžų aliejus ir druska.
Paruošimas:
- Džiovintus jūros dumblius supilkite į lėkštę, užplikykite verdančiu vandeniu, kuo nors uždenkite ir palikite 5–10 minučių pastovėti. Praėjus šiam laikui, vandens perteklių nupilkite naudodami dažniausiai naudojamą sietą.
- Peiliu smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną.
- Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus, supjaustykite mažais kubeliais.
- Iš sūrymo nuimkite raudoną marinuotą pipirą ir supjaustykite juostelėmis.
- Nulupkite morkas, patrinkite stambia tarka, įdėkite į salotų dubenį.
- Šiek tiek suspauskite rankomis raugintus kopūstus, sumaišykite salotų dubenyje su tarkuotomis morkomis ir sumaišykite.
- Pekino kopūstus smulkiai supjaustykite ir taip pat suberkite į salotų dubenį. Tuo pačiu metu kininių kopūstų kiekis turėtų būti toks pat kaip raugintų kopūstų. Priešingu atveju salotų skonis bus šiek tiek iškraipytas.
- Ten pridėkite visas smulkintas paprikas, jūros dumblius, svogūną ir džiovintas spanguoles. Atkreipkite dėmesį, kad džiovintos spanguolės sėkmingai naudojamos ne tik kepiniuose, bet ir salotose.
- Galutinė „Trijų kopūstų“salotų savybė yra žali žirniai. Suberkite jį į salotas, pagardinkite druska ir aliejumi, sumaišykite ir palikite 10–15 minučių įpilti.
- Pabarstykite esamas salotas su smulkintais svogūnais ir patiekite.
- Be šių salotų, galite patiekti bet kokį bulvių garnyrą, taip pat keptą vištienos ar antienos mėsą.
