Šis saldus suktinukas su braškių įdaru puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek naminei arbatai!
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g miltų
- - 50 g bulvių krakmolo
- - 100 g cukraus
- - trynys iš 8 kiaušinių
- - baltymai iš 5 kiaušinių
- Užpildymui:
- - 150 ml braškių uogienės sirupo
- Fondantui:
- - 100 g cukraus
- - 200 g pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas
Trynius sumalkite su puse cukraus. Kitą cukraus pusę išplakite su baltymu iki tirštų putų. Tada sujungiame šiuos du mišinius, lėtai įdedame krakmolo, miltų ir suminkome sausainių tešlą.
2 žingsnis
Gautą tešlą šaukštais paskleidžiame ant pergamento ne storu sluoksniu ir išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200-220 laipsnių, 15-20 minučių.
3 žingsnis
Išimkite gatavą biskvitą iš pergamento, užtepkite juo braškių sirupo, tolygiai paskirstykite jį ant viso paviršiaus ir susukite į ritinį.
4 žingsnis
Virimo fondantas
Supilkite pieną į gilų indą, tada įpilkite cukraus ir maišydami užvirkite. Mes pašaliname fondantą nuo ugnies, atvėsiname ir užtepame ant mūsų gaminio.
5 žingsnis
Įdėkite braškių sirupą į konditerinį maišelį ir juo naudokite juostas ant ritinėlio.
