Marinuoti sūriai puikiai malšina alkį tiek patys, tiek kartu su kitais maisto produktais kaip lengvo užkandžio ar gausių kepinių dalis. Jie turi subtilią, bet tankią tekstūrą ir nebijo karšto apdorojimo. Jei norite skaniai pavalgyti, paruoškite patiekalų su „Adyghe“sūriu.
Kepti pomidorai su „Adyghe“sūriu
Ingridientai:
- 200 g „Adyghe“sūrio;
- 3 saldūs pomidorai;
- 100 g baziliko;
- 1/3 šaukštelio maltų baltųjų pipirų;
- druska;
- alyvuogių arba augalinis aliejus.
Supjaustykite „Adyghe“sūrį plonais griežinėliais, pomidorus - apskritimais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir paeiliui apkepkite baltas ir raudonas skilteles, pagardinkite druska ir pipirais. Taip pat apkepkite pusę baziliko lapų. Įdėkite maistą ant plokščio indo ratu, pirmiausia pomidorus su žolelėmis, tada sūrio gabalėlius. Papuoškite užkandį likusiu šviežiu
bazilikas.
„Adyghe“sūrio blynai
Ingridientai:
- 200 g „Adyghe“sūrio;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 50 g grietinės;
- 80 g miltų;
- 20 g žaliųjų svogūnų;
- druska;
- daržovių aliejus.
Nuplaukite svogūną tekančiu vandeniu, sukratykite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Susmulkinkite ir patroškinkite aliejuje apie 2 minutes, kol suminkštės, tada padėkite ir atvėsinkite. Sutarkuokite sūrį, sumaišykite su grietine, plaktais kiaušiniais ir keptomis žolelėmis, pagal skonį įberkite miltų, druskos ir gerai išmaišykite. Kepkite „Adyghe“sūrio blynus augaliniame aliejuje, paskleisdami tešlą šaukštu.
Tingi achma su „Adyghe“sūriu
Ingridientai:
- 500 g „Adyghe“sūrio;
- 30 g kietojo sūrio;
- 400 ml kefyro;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 3-4 lakštai armėnų lavašo;
- druska;
- daržovių aliejus.
Pita duoną supjaustykite gabalėliais, kad atitiktų jūsų formą. Pirmąjį sluoksnį padėkite į indą, išteptą augaliniu aliejumi. Kefyrą ir kiaušinius išplakite kartu. Pamirkykite šiame mišinyje likusius pitos lakštus, surinkite pyragą, supilkite tešlą su smulkinto ir sūdyto „Adyghe“sūrio įdaru. Užbaikite achmą sausu tešlos stačiakampiu, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Užpilkite indą likusiu kefyru ir kepkite 25–30 minučių 170 oC temperatūroje.
Sluoksniuoti tešlai su „Adyghe“sūriu ir špinatais
Ingridientai:
- 500 g tešlos be mielių;
- 250 g „Adyghe“sūrio;
- 150 g špinatų;
- 1 poras;
- 30 g žaliųjų svogūnų;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 30 g grietinės;
- druska.
Išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite pusvalandį pastovėti kambario temperatūroje. Supjaustykite „Adyghe“sūrį kubeliais, sumaišykite su smulkiai supjaustytais dviejų rūšių svogūnais, smulkintais špinatais, kiaušinio plakiniu, grietine ir druska. Tepkite įdarą ant 10 cm sluoksniuotos tešlos kvadratų, sulenkite trikampius ir pirštais sugnybkite kraštus. Padažus aptepkite tryniu ir virkite 180 ° C temperatūros orkaitėje 20 minučių.
