Originali ir skani egiptietiška žuvis sėkmingai tilps į jūsų kasdienį ir šventinį meniu. Virkdami vos per keturiasdešimt minučių, riešutai ir imbieras suteikia žuviai skanų skonį. Norėdami gaminti maistą, turite paimti bet kokį žuvies filė.
Tai būtina
- - 1 kg žuvies filė;
- - 500 g pomidorų;
- - 3 stiklinės miltų;
- - 1 stiklinė graikinių riešutų;
- - 2/3 puodelio razinų;
- - 2 svogūnai;
- - 3 skiltelės česnako;
- - pusės citrinos;
- - 10 g imbiero;
- - aitrioji paprika, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite šviežias pusės citrinos sultis su druska ir tarkuotu imbiero šaknimi (galite naudoti ir džiovintą imbierą). Praplaukite žuvies filė, galite ją paimti su oda, supjaustyti porcijomis, sumaišyti su citrinos mišiniu, palikti 10 minučių marinuotis.
2 žingsnis
Žuvies gabaliukus pamirkykite miltuose, sumaišytuose su raudonaisiais pipirais ir druska, greitai apkepkite ant stiprios ugnies - gabaliukai turi būti plutos viršuje, o žuvys viduje turėtų likti drėgnos.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūną ir česnaką, kepkite kartu, kol pagels., Suberkite nuplautas ir džiovintas razinas, pusę graikinių riešutų, susmulkintų aštriu peiliu. Antrą riešutų dalį susmulkinkite ir suberkite į kepinį, kai svogūnas su česnaku visiškai suminkštės. Į šį mišinį įpilkite trintų pomidorų ir sulčių, likusių marinuojant žuvį. Troškinkite 5 minutes. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
4 žingsnis
Įdėkite žuvį ir kepkite sluoksniais į broilerių arba sunkiasvorį puodą. Būtinai išdėstykite daržoves kaip pirmąjį ir paskutinį sluoksnį. Uždėkite ugnį, užvirus troškinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Taip pat galite virti žuvį mikrobangų krosnelėje: 5 minutes esant maksimaliai galiai, tiek pat ir 1/2 galios.
5 žingsnis
Egipto žuvis yra gera karšta iškart po virimo. Prie jų galite patiekti žalių salotų.
