Atvykę į naują šalį, stengiamės pasinerti į jos skonį, išbandyti vietinę virtuvę. Atsirado net savotiškas turizmas - gastronominis turizmas. Tuomet keliautojai specialiai atvyksta į naują šalį pasimėgauti vietiniais skanėstais.
Kulinarijos ekspertai iš viso pasaulio mus nuolat kažkuo stebina, tačiau yra klasikinių receptų, kurie dėl nuostabaus skonio išpopuliarėjo visame pasaulyje. Šiandien mes pabandysime apžvelgti skaniausius patiekalus, kuriais didžiuojasi jų kilimo šalys.
1. Masala dosa, Indija
„Masala dosa“yra vienas populiariausių indiškų patiekalų. Tai plonas ryžių blynas, pagamintas iš fermentuotų miltų. Bulvės su kopūstais naudojamos kaip įdaras. Patiekiama su kokoso chatney. Taip atrodo klasikinis „Masala dosa“receptas. Viename recepto variante vietoj ryžių sumaišomi su žirneliais.
„Masala dosa“yra labai aštrus ir pikantiškas patiekalas. Aštrų skonį suteikia didelis garstyčių, kario, ciberžolės ir česnako kiekis.
2. Paella su jūros gėrybėmis, Ispanija
Paella yra originalus itališkas patiekalas. Patiekalas pirmą kartą pasirodė Valensijoje. Tiesą sakant, yra labai daug poezijos rūšių, tačiau būtent paelija su jūros gėrybėmis įgijo ypatingą populiarumą. Patiekalas yra trupiniai ryžiai, pridedant 6-7 rūšių jūros gėrybių. Kiekvienas virėjas prideda savo specialų ingredientą, tačiau krevetės, aštuonkojai, midijos ir kalmarai yra nepakitę bet kurios paeljos ingredientai.
3. Som Tam, Tailandas
Tailande pasirodė neįprastos salotos. Patiekalas ruošiamas specialiu skiediniu, kuriame sumaišomi visi ingredientai. „Som Tam“pagrindas yra papaja, morkos, česnakai ir pupelės. Žuvies padažas, sumaišytas su laimo sultimis, patiekalui suteikia ypatingą skonį. Be to, „Som Tam“turi aštrų skonį dėl čili pipirų, kurie į jį dedami labai gausiai.
4. Taco, Meksika
Originalus patiekalas, kilęs iš Meksikos gilumos, namuose vadinamas tako. Taco yra takas, kuris yra suvyniotas į įvairius įdarus. Tai apima marinuotus kaktusus, sūrį, dešras ir vaisių mišinius. Ant blyno užtepkite gvakomolio arba avokado minkštimo padažo. Paprastai takai yra labai aštrūs ir pikantiški, todėl nė vienam vietiniam meksikiečiui negresia antsvoris.
5. Vištienos parmezanas, Australija
Australiškas patiekalas ypač išpopuliarėjo beveik visose Europos šalyse. Kiekviena šalis bando pritaikyti originalų receptą, įtraukdama į jį įdomų ingredientą. Tačiau tai visiškai netrukdo Australijai būti jos pirmtaku. Klasikinis vištienos parmezanas ruošiamas pridedant didelį kiekį česnako ir mocarelos. Viršuje patiekalas užpilamas pomidorų-česnako padažu.
6. Čilės krabas, Singapūras
Čili krabai yra vienas sėkmingiausių patiekalų, gimęs Singapūre. Jei jums pasisekė būti šioje vietoje, tikrai turėtumėte išbandyti garsųjį kulinarinį stebuklą.
Patiekalas gaminamas pridedant didžiulį kiekį prieskonių ir tiesiogine prasme plaukioja iš jų pagamintame padaže. Be to, į čili krabus dedama ryžių miltų ir kiaušinių, todėl patiekalas labiau patenkinamas. Tradiciškai čili krabai patiekiami be stalo įrankių. Norint suvalgyti garsųjį skanėstą, bus siūlomos bandelės, kurias reikia merkti į karštą padažą.
7. Goy Kuon, Vietnamas
„Goi Kuon“yra dar vienas geras paprasto, bet beprotiškai skanaus patiekalo pavyzdys. Paties patiekalas yra ryžių blynas, įdarytas mėsa. Tačiau tešla pagaminta tokia švelni ir lengva, kad tiesiog šviečia. Be mėsos, į padažą dedama daržovių ir daug prieskonių.
8. Nam Tok Mu, Tailandas
Išvertus iš nacionalinės kalbos, Nam Tok Mu reiškia „mėsos krioklys“. Ne, mėsa nepatenka į lėkštę prieš kepant. Mėsos krioklys apima silpną mėsos skrudinimą, tai yra patiekalą su krauju. Paprastai iš marmurinės kiaulienos gaminamas Nam Tok Mu, kuris yra lengvai keptas ir dedamas su daržovėmis, ryžiais ir didžiuliu kiekiu aitriosios paprikos bei žaliųjų svogūnų.
9. Massaman Curry, Tailandas
Kitas garsus patiekalas, kurio gimtinė yra Tailandas, yra „massaman“karis. Patiekalas yra tirštas skystis, pagamintas iš kokosų pieno ir žemės riešutų. Joje plaukioja mėsa, bulvės ir įvairios daržovės. „Massaman“karis tradiciškai patiekiamas su ryžiais. Nepaisant keisto saldaus kokosų pieno ir mėsos skonio derinio, patiekalas pasirodo labai skanus ir neįprastas.
Be išvardytų patiekalų, yra labai daug receptų, kuriuos tikrai verta išbandyti. Namie pagaminti aiškūs receptai tikrai nepaliks abejingų. Pasaulio šalių kulinarijos kūriniai sugeba nustebinti neįprastu skoniu ir ingredientų deriniu. Tarp jų yra itališkos lazanijos, krokodilo sūrio pyragas, ispaniškas Marselio pyragas, obuolių traškučiai, žiogų tacos ir daugelis kitų patiekalų. Daugelis jų gali šokiruoti, kai kurie nustebinti, bet tikrai nepaliks abejingų.
Neturėtumėte gaminti to, ką gaunate. Jums reikia eksperimentuoti, o galbūt jūsų eksperimentai jus maloniai nustebins.
