Prieskonių aliejus suteiks pangasijai gražią spalvą ir labai malonų skonį. Tai universalus žuvies kepimo receptas, pagal jį gausite bet kokią skanią žuvį, ne tik pangasiją.
Tai būtina
- - 400 g pangasio;
- - 125 g sviesto;
- - 1 raudona paprika;
- - 1 svogūnas;
- - 2 čili pipirai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - sviestas, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite žuvims sviestą su prieskoniais. Norėdami tai padaryti, nulupkite čili pipirus, išpurtykite iš jų sėklas, nulupkite papriką iš sėklų ir baltų pertvarų, supjaustykite juos mažais kubeliais ir supjaustykite čili. Nulupkite svogūną, supjaustykite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite pipirus ir svogūnus ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Gautą masę išplakite virtuviniame kombaine, kol ji taps vienalytė. Žuvies padažas paruoštas, kol kas atidėkite jį į šalį.
2 žingsnis
Nupirkite visą gabalėlį pangasio, supjaustykite jį į keturias dalis. Pabarstykite pipirais ir druska, galite pridėti žolelių pagal savo skonį, pabarstyti džiovintu česnaku. Jei nemėgstate pangasijaus kvapo, tuomet žuvies gabaliukus apšlakstykite citrinos sultimis - tai atstums žuvų kvapą. Kepkite augalinio aliejaus ir sviesto mišinyje, kol žuvis paruduos. Tai yra maždaug 3 minutės kiekvienoje pusėje.
3 žingsnis
Pangasijos gabalėlius padalykite į patiekimo dubenėlius ir užpilkite sviesto ir daržovių padažu. Papuoškite šviežiomis daržovėmis, galite patiekti su keptomis bulvėmis, bet kokiomis salotomis, patiekti karštas - taip daug geriau skonis keptas pangasijus su prieskoniais pagardintu sviestu.
