Skanią bulvių košę lengva paruošti. Pakanka stebėti ingredientų proporcijas ir paprastą veiksmų seką. Tyrė pagal šį receptą pasirodo minkšta kaip grietinėlė, malonaus subtilaus skonio ir visiškai be gabalėlių.
Tai būtina
- 2-3 porcijoms:
- - bulvės - 6 vnt.;
- - sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - pienas - 0,5 puodelio arba grietinėlės (10%) - 0,25 puodelio;
- - druska, prieskoniai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nuplauname ir išvalome. Supjaustykite 2-4 gabalėliais. Visi gabalai turėtų būti beveik vienodi. Nepageidautina supjaustyti mažais kubeliais - jie, be abejo, virs greičiau, bet tuo pačiu neteks didelio kiekio krakmolo ir maistinių medžiagų. Galite virti visas bulves.
Svarbus momentas: bulvių košei netinka jaunos bulvės. Geriau imti ankstesnio derliaus gumbus, bet dar „nepasenusius“- ne minkštus ir nesudygusius.
2 žingsnis
Įdėkite bulves į puodą, visiškai užpildykite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Užvirus, įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės. Bulvė yra paruošta, jei ją galima nesunkiai supjaustyti peiliu (beveik kaip sviestą). Nepervirti: dėl to gumbai tampa vandeningi ir praranda savo skonį, juos bus lengva minkyti ir nevirti.
3 žingsnis
Gatavas bulves nukelkite nuo ugnies. Sultinį visiškai išpilame iš keptuvės. Tada reikia išdžiovinti bulves, kad drėgmės perteklius ją paliktų. Galite paprasčiausiai trumpam palikti ant stalo atvirą bulvių puodą arba atsargiai pastatyti ant labai mažos ugnies (įsitikinkite, kad bulvės nelimpa prie dugno).
4 žingsnis
Kruopščiai išminkykite džiovintas bulves iki vientisos konsistencijos be gabalėlių.
5 žingsnis
Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Supilkite jį į bulvių masę, kruopščiai išmaišykite ir išminkykite.
6 žingsnis
Pusę stiklinės pieno (arba ketvirtadalį stiklinės grietinėlės) pašildykite iki karšto, supilkite į bulvių košę ir vėl minkykite, šiek tiek paplakdami. Tuo pačiu metu galite pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, maltų pipirų. Patiekite karštą prie stalo.
