Vasara yra nuostabus vaisių sezonas, kurio metu žmogui rekomenduojama visiškai prisotinti savo mitybą įvairiomis uogomis ir vaisiais, kad organizmas žiemai apsirūpintų visais naudingais ir reikalingais vitaminais. Ir vis dėlto yra daugybė paslapčių, kurios padės išsaugoti vitaminus žiemai.
Šiandien banke galite lengvai laikyti visus naudingus mikroelementus. Viena iš labiausiai paplitusių žiemos paruošimo rūšių yra vaisių tyrė. Yra keletas žiemos vaisių tyrės receptų.
Kaip paruošti uogų ir abrikosų tyrę
Ingridientai:
- abrikosai - savo nuožiūra;
- serbentai - savo nuožiūra;
- vanduo - 80-100 ml.
Abrikosus ir serbentus nuplaukite, išimkite iš jų sėklas ir suberkite į indą (puodą), įpilkite šiek tiek vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol bus minkšta, vaisinė konsistencija. Abrikosus ir serbentus atšaldykite, tada vaisius ir uogas plakite maišytuvu iki tyrės. Išplaktus vaisius ir uogas užvirkite, suberkite į sterilizuotus stiklainius ir uždenkite dangčiais.
Kaip pasigaminti kriaušių tyrės
Ingridientai:
- kriaušės - savo nuožiūra;
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis 1, 5 kibirams kriaušių.
Pereikite ir kruopščiai nuplaukite kriaušes, leiskite vandeniui nutekėti. Tada peiliu nuimkite kriaušių šerdis. Visus vaisius perdirbkite mėsmale arba sulčiaspaude. Gautą mišinį įtrinkite per sietą į puodą. Uždėkite bulvių košę ant ugnies ir užvirkite. Atvėsinkite vaisių tyrę ir dėkite į anksčiau paruoštus sterilizuotus stiklainius.
Kaip pasigaminti obuolių
Ingridientai:
- saldūs obuoliai;
- vanduo - 80-100 ml.
Kruopščiai nuplaukite obuolius. Nuimkite šerdis ir supjaustykite pleištais. Dėkite į puodą, uždenkite vandeniu. Padėkite indą ant viryklės ir troškinkite, kol obuoliai suminkštės. Tada išplakite juos maišytuvu, kol gausis vientisas mišinys. Tyrę užvirkite. Neatvėsę išdėliokite stiklainius.
Ant natos
Norėdami tinkamai paruošti indus bulvių košei laikyti, kruopščiai nuplaukite stiklainius, po to sterilizuokite dvi minutes, apdorokite siūlių dangčius verdančiu vandeniu.
Papildomą tyrės komponentą, serbentus, galima pakeisti bet kokia kita turima uoga, pavyzdžiui, agrastais. Maišymo metu į naminę vaisių tyrę galima įdėti cukraus, jei tai neprieštarauja jūsų skonio nuostatoms.
Prieš padėdami tyrės puodą ant vidutinės ugnies, indą uždenkite dangčiu. Kad išvengtumėte vaisių ir uogų tyrės deginimo, nepamirškite jos reguliariai maišyti. Tyrę geriau konservuoti mažuose indeliuose, kad jų užtektų vienam kartui ir nereikėtų išmesti likučių.
