Šiame skanaus pyrago recepte apelsinai dedami tiesiai su žievele, jums nereikės jaudintis - gatavo deserto žievė visai neskanu kartaus. Pasirodo, nepakartojamas citrusinių vaisių aromatas, aguonos suteikia tortui originalumo.
Tai būtina
- Testui:
- - 175 g cukraus;
- - 150 g miltų;
- - 150 g maltų migdolų;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. aguonų šaukštai;
- - 1,5 šaukštelio kepimo miltelių.
- Apelsinams sirupe:
- - 300 ml vandens;
- - 300 g cukraus;
- - 2 apelsinai.
- Kremui:
- - 100 g sviesto;
- - 100 g cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 apelsino žievelė ir sultys.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite apelsinus griežinėliais, užpilkite vandeniu, pridėkite cukraus, padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Gautą saldų sirupą nupilkite. Pasirinkite gražiausius oranžinius apskritimus, padėkite juos aliejumi išteptos skardos dugne (paimkite padalytą formą). Miltus persijokite su kepimo milteliais, sumaišykite su aguonomis ir maltais migdolais, galite naudoti bet kokius kitus riešutus.
2 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi, likusius apelsinus sumaišykite su 75 ml sirupo, supjaustykite. Sumaišykite apelsinus su kiaušinių mišiniu. Įpilkite sauso mišinio mažomis porcijomis. Paruoštą tešlą supilkite į formą, kepkite apie 40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
3 žingsnis
Gautą pyrago sluoksnį atvėsinkite, supjaustykite į dvi lygias dalis.
4 žingsnis
Dabar paruoškite kremą. Paimkite ugniai atsparų indą, įmuškite kiaušinius, įpilkite apelsino žievelės ir sulčių, cukraus, sviesto, įdėkite į vandens vonią. Troškinkite ant silpnos ugnies, kartais pamaišykite. Kremas turėtų sutirštėti.
5 žingsnis
Tortus ištepkite apelsinų kremu, porai valandų padėkite į šaldytuvą. Po to galite patiekti apelsinų-aguonų pyragą su arbata.
