Toks pyragas, kurio nereikia kepti, yra kietas, lengvai paruošiamas, o jo sudėtis yra neriebi - karštą vasarą džiugins ne tik žalio maisto valgytojas, bet ir bet kuris smaližius. Neapdoroto kokosų pyrago privalumai yra nauda organizmui, santykinis deserto valgymo saugumas diabetikams ir žmonėms, kurie priversti kurti savo mitybą laikydamiesi hipoalerginės dietos normų.
Tai būtina
- - kokosas - 1 vnt
- - bananas - 2 vnt
- - džiovintos slyvos be kauliukų - 200 g
- - cukinijos - 300 g
- - vanduo - 200 ml
Nurodymai
1 žingsnis
Žalias kokosų pyragas susideda iš dviejų sluoksnių, pagrindo ir grietinėlės sluoksnio, be to, pyrago viršus padengtas iš džiovintų slyvų glaistu, kuris, sujungtas su šviežiu kokosų kremu, suteikia skonį, primenantį šokolado skonį..
Cukinijos, naudojamos gaminant ir pagrindą, ir grietinėlę, pagal skonį visiškai neišsižada, suteikia skoniui šiek tiek sultingumo ir originalumo.
Bananus, iš kurių gaminamas pyragas, reikia iš anksto paruošti. Vaisiai turi būti nulupti, supjaustyti griežinėliais ir išdžiovinti dehidratatoriuje arba saulėje. Dehidratatoriuje bananas džiūsta apie 4 valandas; tai užtruks šiek tiek daugiau laiko saulėje.
Kol bananai džiūsta, galite paruošti ir džiovintų slyvų. Ją reikia nuplauti ir mirkyti šaltame vandenyje.
Reikia šviežio kokoso, kokoso drožlės neveiks, nes jis yra sausas, jame nėra pakankamai kokosų aliejaus. Kokosą reikia plakti plaktuku per visą paviršių ir gana kietą, nes tam reikalingas visas branduolys, kuris nulupamas nuo rudos plonos odos, o tada patrinamas ant šiurkščios trintuvės.
Su cukinijomis situacija yra paprastesnė. Nuvalome nuo odos ir, jei reikia, nuo sėklų, išmatuojame 300 gramų minkštimo, supjaustyto kubeliais.
2 žingsnis
Norėdami paruošti pirmąjį pyrago sluoksnį, į tinkamą indą suberkite 100 gramų cukinijos, įpilkite 70 gramų džiovintų slyvų, 1,5 puodelio tarkuoto kokoso ir 50 ml vandens. Naudokite maišytuvą, kad mišinys būtų kuo homogeniškesnis.
Mažo skersmens, ne daugiau kaip 20 cm, formą išklokite maistine plėvele ir išdėliokite gautą masę, išlyginkite ir padėkite į šaldiklį laikui, kurio reikia kremo sluoksniui paruošti.
3 žingsnis
Į tinkamą indą suberkite likusias cukinijas, 1,5 stiklinės paruošto kokoso, saulėje džiovintų bananų, įpilkite 50 ml vandens.
Mišinį nuvalykite maišytuvu iki kreminės masės, nukoškite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Neišmeskite šio skysčio pertekliaus, bet atidėkite jį į šalį, nes jo prireiks vėliau glaistui gaminti. Į pirmojo sluoksnio formą supilkite grietinėlę ir padėkite formą 1 valandai į šaldiklį.
4 žingsnis
Norėdami paruošti glaistą, likusias slyvas užpilkite skysčiu, kuris liko gaminant kremą, nuvalykite maišytuvu, jei reikia, įpilkite vandens. Vandeniui reikės ne daugiau kaip 100 ml. Nukoškite sietu, kad neliktų žievės gabalėlių, kad būtų lygus glaistas.
Švelniai perkelkite pyragą į lėkštę, uždenkite glajumi ir grįžkite į šaldiklį, kad glaistas būtų tvirtas.
5 žingsnis
Prieš patiekdami pyragą išimkite iš šaldiklio, supjaustykite porcijomis ir palikite kambario temperatūroje 20 minučių.
Pyragas pasirodo saldus dėl džiovintų slyvų ir saulėje džiovinto banano, papildomų saldiklių nereikia. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, pavartojus šio deserto reikės kontroliuoti cukrų, nes kiekvieno maisto, net ir turinčio natūralaus cukraus, toleravimas yra individualus kiekvienam.
