Kopūstų suktinukai yra Viduriniųjų Rytų, Turkijos ir Europos virtuvės patiekalas maltos mėsos su virtais ryžiais pavidalu, suvyniotas į kopūstų lapus. Virti kopūstų suktinukus yra gana lengva.
Tai būtina
-
- Kopūstai - 1 kopūsto galva;
- malta mėsa - 500 gr;
- ryžiai - 0,7 puodeliai;
- svogūnas - 1 vnt;
- petražolės;
- morkos - 1 vnt;
- pomidorai - 2-3 vnt;
- druska;
- česnakai - 1-2 skiltelės;
- šviežiai maltų pipirų
- padažui:
- grietinė - 4-5 šaukštai. l;
- kečupas - 2 šaukštai. l;
- vanduo arba sultinys - 500 ml;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kopūstus ir švelniai išardykite į lapus.
2 žingsnis
Lapus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 2 minutes, jie turėtų tapti minkšti.
3 žingsnis
Nupjaukite sustorėjusius lapus.
4 žingsnis
Paruoškite faršą.
5 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Morkas nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite.
7 žingsnis
Kepkite morkas ir svogūnus iki minkštimo.
8 žingsnis
Žoleles nuplaukite ir supjaustykite.
9 žingsnis
Virkite ryžius, kol pusė išvirs.
10 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais.
11 žingsnis
Nulupkite česnaką ir praleiskite per česnako ekstraktą.
12 žingsnis
Sumaišykite faršą, česnaką, keptus svogūnus, ryžius, pomidorus, žoleles, paprikas, įberkite druskos ir viską išmaišykite.
13 žingsnis
Ant virtų kopūstinių ryžių uždėkite faršą ir sulenkite lakštą su faršu voke.
14 žingsnis
Paruoškite keptuvę ir padėkite kopūstų suktinukus kepti.
15 žingsnis
Paruoštus kopūstų suktinukus leiskite dar 15 minučių pastovėti po dangčiu.
