Šį traškų sumuštinį galima patiekti šiltą vakarienei, pietums, pusryčiams. Patiekalą galite papildyti kiaušiniu, virtomis pupelėmis, parmezanu ar rukola. Maisto nereikia kepti, jis yra lengvas ir skanus.
Tai būtina
- - maltų juodųjų pipirų;
- - jūros druska;
- - tarkuoto parmezano;
- - pupelės - 1/2 puodelio;
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- - kiaušinis - 1 vnt;
- - rukola - 1 kekė;
- - alyvuogių aliejus;
- - duonos riekė - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite pupeles į didelį puodą ir užpilkite dideliu kiekiu vandens. Palikite šią formą 10 valandų. Tai juos sušvelnins ir bus paruošta tolesniam apdorojimui. Taip pat galite mirkyti ilgesnį laiką, tada pupelės bus daug minkštesnės. Stenkitės vandenį keisti dažnai, bent kas penkias valandas. Tai būtina norint pašalinti susidariusias dujas.
2 žingsnis
Jei visai nėra laiko mirkyti, įdėkite pupeles į puodą, užpilkite vandeniu, kad virš grūdų būtų 10 centimetrų vandens. Vandenį užvirkite iki galo ir išimkite. Uždarykite dangtį ir taip palaikykite vieną valandą.
3 žingsnis
Pereikite prie pupelių virimo proceso. Vandenį į puodą su pupelėmis užvirkite ir pavirkite 5 minutes. Nupilkite ir nuplaukite pupeles. Supilkite gėlą vandenį ir vėl užvirkite. Uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite valandą ar dvi. Tai baigia virti.
4 žingsnis
Grilis arba skrudinta duona. Padėkite ant plokščios plokštės, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus uždėkite rukolą, pabarstykite pipirais ir druska.
5 žingsnis
Į stiklinę įmuškite kiaušinį, supilkite jį į nedidelį puodą kartu su trupučiu vandens ir citrinos sultimis. Uždegti. Užvirus vandeniui, kiaušinį išimkite kiaurasamčiu ir padėkite ant skrebučio. Trynys turi būti skystas, o baltymai - visiškai iškepti.
6 žingsnis
Ant viršaus pabarstykite šiltomis pupelėmis, įberkite druskos ir pipirų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Patiekite šiltą, skanų skrudintą duoną su pupelėmis ir kiaušiniu.
