Šis receptas yra kulinarinių eksperimentų serijos dalis, tačiau jei jums patinka juodos duonos skrebučiai su uogiene, tai tikrai jums patiks!
Tai būtina
- - 350 g viso grūdo juodos duonos trupinių;
- - 600 ml riebios grietinėlės;
- - 300 ml neriebaus kremo;
- - 250 g cukraus pudros;
- - 4 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. romas.
- - uogienės ar uogų padažas patiekimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite duonos trupinius kepdami sausoje keptuvėje arba maždaug dvi – tris minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje: kol pagels ir taps sausi. Paruoštą duoną palikite atvėsti.
2 žingsnis
Tuo tarpu sumaišykite abiejų rūšių atšaldytą (geriau plakant) grietinėlę didelėje talpykloje. Plakite.
3 žingsnis
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
4 žingsnis
Trynį išplakite su alkoholio įmaišymu ir įpilkite į grietinėlę. Kruopščiai sumaišykite. Beje, alkoholis neleis ledams kristalizuotis!
5 žingsnis
Įpilkite rudos duonos; išmaišyti, kad jis tolygiai pasiskirstytų ant kreminės masės.
6 žingsnis
Plakti baltymus iki tvirtų smailių ir keliais žingsniais švelniai sujungti su kreminiu trynio mišiniu. Perkelkite į tinkamą indą ir padėkite į šaldiklį. Nepamirškite kelis kartus maišyti ledų, kol jie sustingsta.
7 žingsnis
Patiekite su mėgstamu uogienių ar uogų padažu.
