Morkų pyragas yra skanus ir sveikas patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pyragas puikiai tinka šeštadienio arbatai ir paliks malonų įspūdį.
Tai būtina
- - 4-6 morkos
- - 180-190 g miltų
- - 90-120 g sviesto
- - 130-150 g nuluptų migdolų
- - 260–270 g rudojo cukraus
- - 2–4 kiaušiniai
- - 1 baltymas
- - 10-15 g kepimo miltelių
- - 2 dideli apelsinai
- - 15-20 g cinamono
- - 125-135 g cukraus pudros
- - 20-25 ml alkoholio
- - 120-130 g abrikosų uogienės
Nurodymai
1 žingsnis
Morkas sutarkuokite rupia tarka. Nuplaukite ir išdžiovinkite apelsinus, iš pusės pašalinkite žievelę juostelėmis, sutarkuokite likusią žievelę. Išspauskite sultis iš pusės apelsino. Miltus persijokite su kepimo milteliais. Migdolus sumalkite maišytuve iki trupinių ir suberkite į miltus.
2 žingsnis
Plakite minkštą sviestą ir cukrų, suberkite apelsino žieveles ir malta cinamoną, išmaišykite. Tada įdėkite po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą gerai maišydami. Suberkite miltų mišinį, tarkuotas morkas ir išplaktą kiaušinio baltymą. Švelniai sumaišykite mentele.
3 žingsnis
Tepkite ir pabarstykite miltais 17-20 cm skersmens formą, įdėkite tešlą ir kepkite iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-47 minutes. Atšaldykite pyrago sluoksnį ant padėklo. Pyragą perpjaukite į dvi dalis ir aptepkite abrikosų uogiene.
4 žingsnis
Glajui į likerį įpilkite cukraus pudros, supilkite apelsinų sultis, kruopščiai išmaišykite. Įdėkite pyragą ant indo, padenkite glajumi, papuoškite žievelėmis, atvėsinkite valandą.
