Šokoladinis cupcake skonis nepaliks abejingų. Tai bus vertas šventinio stalo papuošimas šeimos vakarienei.
Tai būtina
- - cukrus - 2 šaukštai.
- - grietinė, kurios riebumas yra 20% - 2 šaukštai. l.
- - vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- - kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
- - kokoso drožlės
- - vanduo - 4 šaukštai. l.
- - šokoladas - 70 g
- - miltai - 8 šaukštai. l. su skaidriu
- - sviestas - 80 g
- - kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- - kakava - 3 šaukštai. l.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia atskirti trynius nuo baltymų. Tada jums reikia plakti trynius su stikline cukraus, kol jis visiškai ištirps. Masė turėtų pasirodyti erdvi ir beveik balta.
2 žingsnis
Plakite baltymus atskirai. Kad jie geriau išplaktų, galite įberti žiupsnelį druskos. Masė turėtų pasirodyti elastinga ir labai tiršta.
3 žingsnis
Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Tada būtina mišinį persijoti, kitaip pyrago struktūra bus nevienalytė.
4 žingsnis
Į trynius įpilkite grietinės ir sviesto, prieš tai jį ištirpdę. Švelniai išmaišykite iki vientisos masės ir įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Gautą masę reikia padalyti į 2 dalis.
5 žingsnis
Sutarkuokite šokoladą ir suberkite į vieną pusę masės. Taip pat galite įdėti kakavos ar šokolado rutuliukų iš pusryčių dribsnių.
6 žingsnis
Tepkite pyrago keptuvę augaliniu aliejumi. Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių.
Į formą supilkite šaukštą šviesios tešlos ir šaukštą tamsios. Kad tešla pasiskirstytų tolygiai, užpilkite kiekvieną šaukštą tamsios tešlos centre. Kepkite pyragą orkaitėje 35-40 minučių.
7 žingsnis
Norėdami papuošti pyragą, turite paruošti fondantą: turite sumaišyti 4 šaukštus vandens ir stiklinę cukraus. Virkite, kol šiek tiek sutirštės, cukraus kristalai taip pat turėtų visiškai ištirpti. Baltymus išplakite iki tirštumo ir supilkite į atvėsintą sirupą. Gautą masę išplakite mikseriu.
8 žingsnis
Patiekiant supilkite glajų ant torto. Taip pat galite papuošti kokteilinėmis vyšniomis, šviežiais mėtų lapeliais, vaisiais, kokoso drožlėmis.
