Tortas turi įprastą kempinės pagrindą su nepretenzingu voratinklio raštu. Pyragą galima paruošti šventiniam stalui. Labai sunku paruošti.
Tai būtina
- Testui:
- - 10 baltymų;
- - 1,5 cukraus;
- - 280 g graikinių riešutų.
- Kremui:
- - 1, 5 str. pienas;
- - 10 trynių;
- - 1/3 str. Sachara;
- - 230 g sviesto;
- - 30 g miltų;
- - 1 maišelis vanilino.
- Glazūrai:
- - 100 g baltojo šokolado;
- - 60 g juodojo šokolado;
- - 2 šaukštai. kremas
- - keletas migdolų branduolių dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltymus išplakite su cukrumi, suberkite riešutus, išmaišykite. Ant popieriaus nupieškite 6 vidutinius apskritimus. Apskritimus tepkite sviestu, tepkite ant jų tešlą ir kepkite plonus pyragus 10 minučių.
2 žingsnis
Išplakite sviestą. Trynius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, suberkite miltus. Pieną sumaišykite su tryniais ir užvirkite. Atvėsinkite. Plakite, pridėdami sviesto.
3 žingsnis
Įdėkite pyragus vienas ant kito, aptepkite kremu. Pyrago viršų ir šonus taip pat aptepkite kremu. Garų vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą, supilkite grietinėlę. Glazūra virš torto paviršiaus.
4 žingsnis
Įdėkite ištirpintą juodąjį šokoladą į pergamento voką. Iš centro nupieškite spiralę. 8 kartus iš centro nupieškite peilio galiuką, pyragą padalykite į 8 dalis. Tada padalykite kiekvieną segmentą per pusę, perkelkite peilį nuo krašto iki centro. Pyrago šonus pabarstykite migdolais ir šokolado drožlėmis.
