Kiekvieno žmogaus dietoje būtinai turi būti pirmieji patiekalai. Troškinys su mažais mėsos rutuliukais - mėsos kukuliais, laikomas vienu skaniausių. Yra daug jo paruošimo receptų.
- 300 gr. mėsa (100 gr. kiaulienos, jautienos ir ėrienos minkštimas),
- 1 kiaušinis,
- 1/4 šaukštai. grikiai,
- 1 kompiuteris. morkos,
- 2 vnt. svogūnai
- 1 valgomasis šaukštas l. sviestas,
- druska, juodieji pipirai, žolelės pagal skonį.
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir sumalkite kartu su 1-uoju svogūnu, pertraukite kiaušinį, įberkite juodųjų pipirų, druskos ir gerai sumaišykite faršą. Iš gautos masės suformuokite mažus mėsos kukulius. Giliame puode užvirkite truputį vandens, įberkite druskos ir išvirkite faršo rutuliukus, kol iškeps. Iš sultinio išimkite mėsos kukulius, suberkite į dubenį ir uždenkite. Mėsos sultinį perkoškite per sietelį.
Uždėkite puodą su vandeniu (1,5 litro) ant ugnies ir užvirkite, supilkite išrūšiuotus ir nuplautus grikius ir virkite, kol iškeps.
Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, nulupkite svogūną ir taip pat supjaustykite kubeliais, kepkite lydytame svieste, kol pagels.
Likus 5 minutėms iki grikių virimo pabaigos, į sriubą suberkite juodųjų pipirų plaktukus, keptas morkas ir svogūnus, dėkite virtus mėsos kukulius ir supilkite mėsos sultinį, kuriame virė mėsos kukuliai. Patiekiant pabarstykite žolelėmis. Gero apetito!
