Džiuginkite savo artimuosius šiuo skaniu pyragu. Jiems tai patiks! Be to, šį pyragą galima patiekti laiku atvykstant draugams, jis gali pakeisti pagrindinį patiekalą.
Tai būtina
- - 2,5 stiklinės miltų
- - 100 g sviesto
- - 2 kiaušiniai
- - 300 g varškės
- - žiupsnelis druskos
- Užpildymui:
- - 200 g maltos mėsos
- - 3 vnt. virti kiaušiniai
- - 2 vnt. žalių kiaušinių
- - 100 g lydyto sūrio
- - 2 pomidorai
- - druska, prieskoniai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą supjaustykite gabalėliais. Pageidautina, kad aliejus būtų kambario temperatūros, tada jums bus lengviau su juo dirbti. Miltus persijokite per sietą, kad gautumėte deguonį ir pašalintumėte nepageidaujamus gabalėlius, į juos įberkite druskos ir sviesto.
2 žingsnis
Į miltus įtrinkite sviestą, palaipsniui pilkite varškę. Į tešlą įpilkite kiaušinių ir suminkykite. Šaldykite 20 minučių. Išėmę tešlą, iškočiokite ją, atskirkite dalį, gautą tešlą padenkite augaliniu aliejumi išteptą pelėsį. Tešlą prispauskite prie šonų.
3 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų ir pridėkite prie faršo kartu su virtais kiaušiniais. Įdėkite voveres į šaldytuvą, nes jie vis tiek bus naudingi. Faršą pabarstykite pasirinktais prieskoniais. Tai gali būti maltos mėsos, džiovintų bazilikų ar Provanso žolelių prieskoniai. Kruopščiai išmaišykite įdarą ir suberkite į formą.
4 žingsnis
Ant įdaro uždėkite smulkintų pomidorų. Ant pomidorų uždėkite sūrio sluoksnį. Atvėsusius kiaušinių baltymus su druska išplakite iki putos ir supilkite ant įdaro. Iškočiokite likusią tešlą ir supjaustykite griežinėliais. Padėkite plokštes ant torto viršaus.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite pyragą. Leiskite jam kepti apie 45 minutes. Pabandykite kartkartėmis patikrinti, ar pyragas iškepęs, nes krosnių galia skiriasi.
