Nebijokite vištienos, razinų ir raugerškio sujungti į vieną patiekalą. Pagal šį receptą vištiena pasirodo labai sultinga, malonaus aštraus skonio. Puikus variantas tiems, kuriems atsibodo įprasta orkaitėje kepta vištiena.
Tai būtina
- - 3 vištienos krūtinėlės;
- - 1 sauja razinų;
- - 1/2 stiklinės raudono pusiau saldaus vyno;
- - 1/2 stiklinės pomidorų sulčių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiovintų raugerškių;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus, raudonas karštas padažas;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų aitriųjų pipirų, kmynų, kalendrų, druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Derinkite druską su raudonaisiais aitriosiomis paprikomis, kmynais ir kalendromis. Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėles ir iš visų pusių įtrinkite gautą sausą prieskonių mišinį. Leiskite vištienai pastovėti 30 minučių. Kol kas vištienai galite paruošti aštrų padažą, kuriame jis bus kepamas ateityje.
2 žingsnis
Sumaišykite džiovintą raugerškį su sauja nuplautų razinų, raudonuoju karštu padažu, pomidorų sultimis ir raudonuoju vynu. Jei nuspręsite naudoti ne namines, o įsigytas pomidorų sultis, tuomet geriau jų visiškai atsisakyti - tiesiog padidinkite raudonojo vyno kiekį iki 1 stiklinės.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, iš visų pusių kepkite vištienos krūtinėles prieskoniuose. Įdėkite vištienos krūtinėles į kepimo indą ir užpilkite anksčiau paruoštu padažu. Jei jūsų keptuvėje yra nuimama rankena, vištieną galite palikti joje. Įdėkite indą į orkaitę.
4 žingsnis
15 minučių kepkite razinas ir raugerškio vištienos krūtinėles 200 laipsnių temperatūroje. Tada kepkite dar 15 minučių, bet 170 laipsnių temperatūroje orkaitėje. Patiekite karštą. Kaip garnyrą galite virti grikius arba ilgagrūdžius ryžius. Patiekalą galite papuošti šviežių žalių svogūnų plunksnomis.
