Karališkoji žuvis yra puikus patiekalas šventiniam stalui. Ši žuvis tiesiog išves jūsų svečius iš proto, nepaliks abejingų. Nurodytas produktų kiekis apskaičiuojamas 6-10 patiekalo porcijų.
Tai būtina
- - 2,5 kg žuvies;
- - 600 g grybų;
- - 2 vnt. morkos;
- - 2 vnt. svogūnėliai;
- - 6-7 st. l augalinio aliejaus;
- - 1 citrina;
- - druska pagal skonį;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį;
- - kalendros pagal skonį;
- - 0, 5 šaukštai. grietinėlė 20%
Nurodymai
1 žingsnis
Pakepinkite smulkintus grybus gerai įkaitintoje keptuvėje su sviestu. Kai skystis visiškai išgaruos ir grybai apskrus, į juos įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų. Įsitikinkite, kad svogūnai nėra kepti.
2 žingsnis
Įtrinkite morkas rupia tarka ir suberkite į svogūną. Įberkite druskos, pipirų ir virkite grybus bei daržoves dar penkias minutes. Tada įpilkite grietinėlės ir išmaišykite.
3 žingsnis
Supjaustykite citriną plonais pusžiedžiais. Geriau paimkite mažą citriną.
4 žingsnis
Dabar galite pradėti žvejoti. Nuvalykite ir nuimkite žuvies vidų. Galvos ir uodegos nereikia pašalinti. Nuplaukite žuvų skerdenas ir nusausinkite servetėlėmis.
5 žingsnis
Žuvies pilve padarykite pjūvius ir įdėkite citrinos gabalėlį. Įtrinkite žuvį prieskoniais ir druska.
6 žingsnis
Dabar atsargiai įdarykite žuvį gautu grybų ir daržovių mišiniu. Pritvirtinkite pjūvį dantų krapštukais ir apvyniokite žuvį folija.
7 žingsnis
Orkaitę iš anksto pašildykite iki 160 laipsnių. Kepkite žuvį orkaitėje valandą.
8 žingsnis
Valandos pabaigoje pakelkite orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių ir nuimkite foliją nuo žuvies. Pagal gautą aukso rudumo plutą nustatykite žuvies pasirengimą. Kad žuvys neišsausėtų, galite lengvai apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
