Neapolio žirniai yra nuostabiai skanus, sveikas ir lengvas žuvies ar mėsos patiekalas. Greitai paruošiama, gražiai ir neįprastai atrodo ant stalo. Išbandykite šį subtilų patiekalą ir jis bus ryškus jūsų meniu papildymas.
Tai būtina
-
- 1 kg žalių žirnių (šviežių arba šaldytų);
- 300 g pomidorų;
- 4 šaukštai alyvuogių aliejus;
- 250 g sūrio „Mocerella“;
- 1 svogūno;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vieną svogūną, nulupkite, smulkiai supjaustykite. Kad svogūnas nedirgintų akių, periodiškai keiskite peilį, kuriuo pjaunate, po šalto vandens srove. Įjunkite viryklę (200 ° C), uždėkite ant jos puodą, patroškinkite svogūnus, kol pagels.
2 žingsnis
Į puodą su svogūnais supilkite kilogramą šviežių ar šaldytų žirnių, įberkite žiupsnelį druskos, išmaišykite. Kaitinkite maždaug stiklinę vandens iki maždaug 30 ° C. Supilkite jį į puodą.
3 žingsnis
Nuplaukite 300 gramų prinokusių pomidorų, įdėkite į kiaurasamtį ir užplikykite verdančiu vandeniu. Atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į puodą.
4 žingsnis
Supjaustykite 250 gramų „Mocerella“sūrio mažais kubeliais. Patikrinkite žirnių tinkamumą. Kai jis bus minkštas, į jį įpilkite sūrio gabalėlių. Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite keletą minučių pastovėti, kad žirniai būtų gerai įmirkyti sūryje ir pomidoruose. Išdėstykite ant lėkščių, papuoškite krapais ar petražolių šakelėmis.
