Žalieji suktinukai yra vienas iš labiausiai neįprastų japonų virtuvės patiekalų. Šie ritinėliai gavo pavadinimą dėl ikrų, kurie naudojami jų paruošimui. Yra 3 skraidančių žuvų ikrų veislės - juoda, raudona ir žalia. Šios ikros spalva priklauso nuo ingredientų, kurie dedami į jį, norint gauti tam tikrą atspalvį.
Tai būtina
- - nori dumbliai;
- - ryžiai sušiams;
- - Filadelfijos sūris;
- - lašišos filė arba nuluptos krevetės;
- - žalieji tobiko ikrai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite suši ryžius pagardindami sojos padažu ir ryžių actu.
2 žingsnis
Ant bambuko kilimėlio uždėkite nori jūros dumblių lapą. Kad kilimėlis nesusiteptų, geriau jį apklijuoti maistine plėvele. Uždenkite lakšto paviršių virtais suši ryžiais. Ryžių sluoksnį gausiai patepkite žaliaisiais tobiko ikrais ir pasukite lapą su jūros dumbliais taip, kad ryžiai būtų ant maistinės plėvelės.
3 žingsnis
Lapo viduryje įdėkite filadelfijos kreminio sūrio įdarą, lašišos (arba krevečių) griežinėliais ir tobiko ikrais. Jei ruošiate ritinį su krevetėmis, tada galite juos iš anksto kepti augaliniame aliejuje.
4 žingsnis
Kilimėliu suvyniokite ritinį ir supjaustykite jį į 6-8 lygias dalis. Žalieji suktinukai turėtų būti patiekiami su marinuotu imbieru ir sojos padažu.
