Tai liesas namelis, kuriam grybai suteikia tam tikrą ypatingą skonį. Pasirodo geriau nei mėsa. Džiovinti grybai labai tinka prie šviežių.
Tai būtina
- - 300 g pievagrybių;
- - 220 g konservuotų grybų;
- - 20 g džiovintų grybų, mirkytų vandenyje 3 valandas;
- - 2 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 rūgštūs agurkai;
- - 100 g alyvuogių;
- - 60 g alyvuogių;
- - 2 šaukštai pomidorų pastos;
- - 55 g saulėgrąžų aliejaus;
- - 1 šaukštas miltų;
- - pora lauro lapų;
- - 1 litras cukraus;
- - maltų pipirų;
- - žalumynai;
- - Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite rūgštus agurkus, supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite konservuotus grybus. Išmirkytus džiovintus grybus nuplaukite, virkite, kol suminkštės, ir supjaustykite. Nulupkite grybus nuo šiukšlių, nuplaukite ir supjaustykite.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite morkas, perpjaukite alyvuoges ir alyvuoges per pusę.
3 žingsnis
Troškinimo inde patroškinkite svogūną su saulėgrąžų aliejumi. Įpilkite morkų ir kepkite keletą minučių, įpilkite pomidorų pastos, miltų ir kepkite 1 minutę. Įdėkite agurkus su alyvuogėmis. Uždenkite ir sumažinkite ugnį, troškinkite, kartais maišydami.
4 žingsnis
Kepkite grybus kitoje keptuvėje aliejuje. Įdėkite į indą su daržovėmis, pridėkite visus kitus grybus. Supilkite 2 litrus vandens. Palaukite, kol užvirs, tada virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite cukraus, alyvuogių, maltų pipirų, lauro lapų.
