„Forshmak“yra silkių patiekalas. Jis ilgą laiką buvo laikomas nacionaliniu žydų patiekalu, nors iš pradžių buvo gaminamas Rytų Prūsijoje. Patiekiama kaip užkandis prieš pagrindinį valgį.
Tai būtina
- Sūdytos silkės filė - 0,5 kg,
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.,
- Žalias obuolys - 1 vnt.,
- Svogūnai - 1 vnt.,
- Duona, aukščiausios kokybės - 3 skiltelės,
- Nerafinuotas augalinis aliejus - 50 g,
- Žalieji - kelios šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Kietai virtus kiaušinius iš anksto, atvėsinkite ir nulupkite. Pamirkykite duonos riekeles vandenyje. Nulupkite ir pasėkite obuolį.
2 žingsnis
Silkės filė, nulupti vištienos kiaušiniai, sumalkite pusę obuolio. Suspauskite išspaustus duonos gabalėlius ir pusę svogūno iki bendros masės.
3 žingsnis
Likusias svogūnų ir obuolių puses smulkiai supjaustykite peiliu.
4 žingsnis
Suberkite viską kartu ir įpilkite augalinio aliejaus.
5 žingsnis
Žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu, sumaišykite su silkių mase.
6 žingsnis
Forshmakas yra pasirengęs. Patiekite ant atskiro indo arba aptepkite duona, skrudinta duona, traškučiais, virtomis bulvėmis.
