Vištiena su svarainiais pasirodo labai sultinga, o šafrano ir imbiero dėka nepamirštamas aromatas pažadina apetitą. Pikantiškumui galite pridėti šiek tiek paprikos. Patiekalui reikalingi prinokę svarainių vaisiai.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 1 vištiena;
- - 700 g svarainio;
- - 4 svogūnai;
- - 50 g sviesto;
- - krūva petražolių;
- - 1 arbatinis šaukštelis paprikos, malto imbiero;
- - šafranas, druska, malti pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos skerdeną, supjaustykite ją gabalėliais, išdžiovinkite, kepkite svieste, kol pagels. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ant lėkštės.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite, kepkite aliejuje, likusiame kepant vištieną. Vištienos gabaliukus šaukštu padėkite ant keptų svogūnų. Nuplaukite petražolių krūva, stambiai supjaustykite, nusiųskite į keptuvę. Jūs netgi galite draskyti žalumynus savo rankomis. Įpilkite šafrano, malto imbiero ir paprikos.
3 žingsnis
Užpilkite nedideliu kiekiu vandens - jis vos turėtų padengti indų turinį. Pagardinkite pipirais, druska pagal skonį, uždenkite, troškinkite 20 minučių.
4 žingsnis
Svarainį nuplaukite, nusausinkite. Kiekvieną vaisių supjaustykite į keturias dalis, nuimkite šerdį, pašalinkite ir sėklas, kepkite svieste.
5 žingsnis
Į keptuvę su vištiena ir svogūnais suberkite svarainio gabalėlius, dar pusvalandį pavirkite po dangčiu.
