Nuostabi žuvies sriuba - ukha, labai švelni iš lydekos su pomidorais. Ši sriuba gali būti patiekiama kaip pirmasis patiekalas. Bet kokie lydekos patiekalai puikiai dera su beveik visomis daržovėmis.
Tai būtina
- - 150 g sviesto;
- - 2 kg lydekos;
- - 5 vnt. raudoni pomidorai;
- - 2 vnt. svogūnai;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 100 g krapų žalumynų;
- - 50 g grietinės;
- - 1 kompiuteris. raudona paprika;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti šį lydekinių žuvų sriubos receptą, geriausia pasiimti visą žuvį, tačiau jei jos nėra, galite tiesiog pasiimti žuvies filė iš parduotuvės. Svarbiausia prieš kepant gerai atitirpinti žuvies filė. Praplaukite žuvį, nulupkite ją, nupjaukite uodegą ir galvą, tačiau neišmeskite. Pilvo apačioje padarykite pjūvį ir nuimkite vidų, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite trijų centimetrų storio griežinėliais. Įtrinkite pipirais ir trupučiu druskos.
2 žingsnis
Į keturių litrų puodą supilkite vandenį, pasūdykite ir užvirkite. Nulupkite svogūną ir česnaką, supjaustykite česnaką pusiau, stambiai supjaustykite svogūną ir supilkite į vandenį. Įdėkite žuvies galvą ir uodegą į verdantį vandenį, virkite keturiasdešimt minučių.
3 žingsnis
Antrą svogūną smulkiai supjaustykite. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Nuplaukite ir sutarkuokite pomidorus, išmeskite žievelę. Gerai įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, patroškinkite svogūnus, suberkite pomidorus ir troškinkite penkiolika minučių. Nuplaukite pipirus, nuimkite viršų ir sėklas, supjaustykite griežinėliais ir šiek tiek pakepkite.
4 žingsnis
Į keptuvę įpilkite daržovių, keptų ir žuvies filė, virkite dvidešimt minučių. Patiekite papuoštą šviežiais krapais ir grietine.
