Kreminė agurkų sriuba su rūkyta mėsa yra neįprastas ir skanus pirmasis patiekalas. Sriuba greitai ir lengvai paruošiama. Vienoje sriubos porcijoje yra 265 kcal. Nurodyto maisto kiekio pakanka 4 porcijoms.
Tai būtina
- - rūkyta mėsa (šoninė) - 200 g;
- - agurkai - 2 vnt.;
- - svogūnas - 1 galva;
- - grietinėlė (33%) - 200 g;
- - sviestas - 30 g;
- - vanduo (arba daržovių sultinys) - 500 ml;
- - sausas baltas vynas - 100 ml;
- - krapų žalumynai - 30 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
- - muskatas (maltas) - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais. Giliame puode ištirpinkite sviestą, kepkite svogūną, kol bus skaidrus.
2 žingsnis
Nuplaukite agurkus vandeniu, perpjaukite išilgai per pusę. Pašalinkite sėklas (jums jų nereikės). Supjaustykite agurkus storais pusžiedžiais.
3 žingsnis
Sumaišykite agurkus su keptais svogūnais, įpilkite vyno. Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite, kol išgaruos didžioji skysčio dalis. Tada supilkite grietinėlę ir vandenį. Virkite sriubą dar 15-20 minučių.
4 žingsnis
Sriubą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Pagardinkite druska, pipirais, įberkite muskato riešuto.
5 žingsnis
Rūkytą mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Supilkite sriubą į patiekimo lėkštę, ant viršaus uždėkite rūkytos mėsos šiaudelį, užpilkite citrinos sultimis ir pabarstykite žolelėmis. Indas paruoštas!
