Rusijos agurkai teisėtai įtraukiami į populiariausių daržovių sąrašą. Mažai kaloringi, skanūs, turtingi vitaminais ir mikroelementais, jie yra labai geri tiek švieži, tiek daržovių salotose.
Nurodymai
1 žingsnis
Kai kurie žmonės agurkus nuima derliaus naudojimui, juos sūdydami, raugindami. Marinuoti agurkai, stiprūs, traškūs, yra labai populiarūs (taip pat kaip degtinės užkandis). Jie ne tik skanūs, bet ir sveiki. Tačiau daugeliui ligų marinuoti agurkai neturėtų būti vartojami, nes tada jie gali būti kenksmingi.
2 žingsnis
Kas yra marinuoti agurkai? Rauginant agurkus, susidaro pieno rūgštis, kuri teigiamai veikia organizmą: gerina kraujotaką, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Todėl valgyti marinuotus agurkėlius gali būti naudinga.
3 žingsnis
Agurkuose (taip pat ir marinuotuose agurkuose) yra daug skaidulų, gerinančių virškinimą, ir antioksidacinių medžiagų, kurios neutralizuoja piktybinių navikų išsivystymą. Be to, tarp mikroelementų, kuriuose gausu agurkų, yra toks svarbus kaip jodas, kuris yra būtinas normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos bei skydliaukės funkcionavimui. Be to, jodas teigiamai veikia nervų sistemą ir žmogaus atmintį. Todėl agurkus reikėtų nuolat įtraukti į racioną.
4 žingsnis
Tačiau dėl Rusijos klimato sąlygų šias daržoves net šilčiausiuose regionuose galima auginti tik kelis mėnesius per metus. Importuotų agurkų kaina žiemos-pavasario laikotarpiu yra labai didelė ir ne visiems rusams prieinama. Nuėmus agurkus derliui ateityje, įskaitant sūdymą, ši problema išspręsta.
5 žingsnis
Virinant agurkus susidarančiame sūryme yra daug biologiškai aktyvių medžiagų, todėl jį taip pat galima vartoti (žinoma, saikingai, nes druskos perteklius yra kenksmingas). Galiausiai, marinuoti agurkai puikiai pažadina apetitą ir taip skatina visiškesnį virškinimą. Ir tai naudinga jūsų sveikatai.
6 žingsnis
Kas kenkia marinuotiems agurkams? Turint omenyje visus neginčijamus šio produkto skonio privalumus ir privalumus, reikia prisiminti, kad marinuoti agurkai taip pat turi kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jų negalima vartoti esant daugybei virškinamojo trakto ligų, aterosklerozei, hipertenzijai, cholelitiazei ir inkstų nepakankamumui. Be to, toks produktas yra nepageidaujamas žmonėms, kenčiantiems nuo edemos (dėl didelės druskos koncentracijos skysčių sąstingis organizme gali dar labiau padidėti). Reikėtų susilaikyti nuo mažų vaikų mitybos raciono su marinuotais agurkais, nes valgomoji druska prisideda prie vandens sulaikymo organizme.
