„Chorizo“yra pikantiška kiaulienos dešrų rūšis, kuri yra labai populiari Portugalijoje, Ispanijoje ir Lotynų Amerikos šalyse. Šią dešrą taip pat galite rasti čia. Chorizo ir kalmarai yra puikios salotos, kurias papildo mangų padažas.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 300 ml alyvuogių aliejaus;
- - 280 g kalmarų;
- - 240 g jaunų bulvių;
- - 200 g mango;
- - 160 g konservuotų artišokų;
- - 120 g salotų mišinio;
- - 40 g chorizo;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite jaunas bulves, jų nereikia nulupti. Virkite bulves, kol suminkštės, kiekvieną bulvę perpjaukite per pusę.
2 žingsnis
Maišytuvu sutrinkite mangų minkštimą, įpilkite 280 ml alyvuogių aliejaus, išmaišykite. Mango padažas yra paruoštas.
3 žingsnis
Nulupkite kalmarus ir supjaustykite kiekvieną konservuotą artišoką į šešias dalis. Chorizo supjaustykite plonais griežinėliais. Druska ir pipirais supjaustykite bulves, artišokus ir kalmarus, tačiau dar nemaišykite.
4 žingsnis
Į karštą keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, apkepkite bulves su artišokais, po poros minučių įpilkite kalmarų, o po kitos - dešrą. Palikite minutę ant viryklės, išjunkite ugnį.
5 žingsnis
Į lėkštę suberkite mangų ir sviesto padažą, ant viršaus uždėkite keptuvės turinį. Rankomis suplėšykite salotų mišinį (kukurūzus, rukolą, frizą, radicchio) ant salotų viršaus. Kalmarų ir chorizo salotos yra paruoštos.
