Kepta vištiena yra populiarus patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuris puikiai tinka šventiniam stalui, taip pat įprastai šeimos vakarienei. Yra daug jo paruošimo variantų, tačiau vištiena yra ypač švelni pieno padaže.
Tai būtina
- - 1 valgomasis šaukštas. pienas;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 vištiena;
- - 0,5 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų;
- - 0,5 šaukštelio adžika;
- - 100 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kilogramo vištienos skerdeną, gerai nuplaukite ir supjaustykite į krūtinę. Tada numuškite mediniu plaktuku, pasukite sparnus ir tvirtai prispauskite prie skerdenos.
2 žingsnis
Maišykite raudonąją papriką su adžika ir tolygiai sutarkuokite skerdeną šiuo mišiniu, palikite vištieną 10-15 minučių.
3 žingsnis
Įkaitinkite sviestą gilioje keptuvėje ir padėkite vištą ant vištienos. Uždėkite skerdeną presu ir kepkite 10 minučių ant stiprios ugnies. Tada apverskite paukštį ir virkite dar 10 minučių. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, nupilkite ištirpusius riebalus ir užpilkite karštu pieno padažu virtą vištieną. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
4 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, česnaką perleiskite per česnako presą ir sumaišykite su pienu, virkite.
