Jei norite virti ką nors skanaus, pavyzdžiui, kopūstų pyragą, tačiau turite mažai patirties gaminant maistą ir bijote, kad kepimas neveiks, pabandykite naudoti toliau pateiktą receptą.
Tai būtina
- - apie 800 g kopūstų;
- - 200 g sviesto (galite pasiimti bet kokį, net sūdytą su prieskoniais);
- - trys vištienos kiaušiniai;
- - penki šaukštai riebios grietinės;
- - du trys šaukštai majonezo;
- - dvi stiklinės miltų;
- - šaukštelis druskos;
- - du šaukšteliai kepimo miltelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina nuimti nuo kopūstų viršutinius lapus (apie du keturis lapus), praskalauti pačią kopūsto galvą ir smulkiai supjaustyti. Įdėkite visą sviestą į puodą su storu dugnu, ištirpinkite ir įdėkite kopūstus. Pagardinkite druska ir kaitinkite penkias minutes ant stiprios ugnies (kad nesudegtų, reikia nuolat maišyti).
2 žingsnis
Viename dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius (šio recepto kepimo miltelių neturėtumėte pakeisti soda, nes pyragas gali pasirodyti nemaloniu poskoniu), kitame - kruopščiai išplakti kiaušinius (galite naudoti abu maišytuvas ir šluotelė), kad jų tūris padidėtų du kartus.
3 žingsnis
Į išplaktus kiaušinius įpilkite grietinės ir majonezo, viską atsargiai išmaišykite, kad masė nesusėstų (jei nusistovės, pyragas pasirodys ne toks sodrus ir švelnus).
4 žingsnis
Sumaišykite miltus ir kiaušinių bei grietinės mišinį. Tešlos konsistencija turėtų būti tokia, kaip tirštos grietinės, bet daugiau oro.
5 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi (jei naudojate silikoną, šį žingsnį galima praleisti), įdėkite į jį kopūstus, tada supilkite juos su anksčiau paruošta tešla.
6 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes 200–220 laipsnių temperatūroje. Praėjus laikui, pyragą reikia išimti iš orkaitės ir palikti keletą minučių pastovėti, prieš tai uždengus rankšluosčiu (po šios procedūros jis taps sultingesnis). Kepimą galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą, jo skonis lieka nepakitęs.
