Žiediniai kopūstai yra labai sveika, skani ir nekaloringa daržovė. Jis lengvai virškinamas, jame yra daug augalinių baltymų, vitaminų ir mineralų - kalcio, magnio, kalio, geležies, fluoro, mangano, kai kurių B ir C grupės vitaminų. O ką iš jo virti? - Jūs klausiate. Yra daugybė receptų. Paruoškime tyrės sriubą.
Tai būtina
-
- Žiediniai kopūstai - 1 vidutinė galva
- Miltai - 1, 5 šaukštai
- Sviestas - 4 šaukštai
- Vištienos arba mėsos sultinys - 2,5 puodelio
- Svogūnai - 1 vidutinio dydžio galva
- Kremas - 2/3 puodelio
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt
- Sūris pagal skonį
- Muskato riešutas - pagal skonį
- Žalieji svogūnai pagal skonį
- Druska ir pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūsto galvą gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Padalinkite jį į mažus žiedynus ir virkite pasūdytame vandenyje 5-7 minutes.
2 žingsnis
Kol verda kopūstai, karštoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį įpilkite miltų. 2-3 minutes palaikykite ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Svogūnus reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Paruoškite miltus, pašildytus sviestu.
4 žingsnis
Į vištienos ar mėsos sultinį suberkite svogūnus ir su sviestu pašildytus miltus. Virti. Užvirus virkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes.
5 žingsnis
Atvėsinkite sultinį. Į atvėsintą sultinį įpilkite žiedinių kopūstų. Kruopščiai išmaišykite sriubą. Tada pertrinkite per sietą ir užvirkite.
6 žingsnis
Šiek tiek kieto sūrio sutarkuokite smulkia tarka. Grietinėlę išplakite su kiaušinių tryniais. Į grietinėlę ir trynius įpilkite tarkuoto sūrio. Praskieskite mišinį viena stikline sultinio, tada supilkite jį į sriubos puodą. Kaitinkite neužvirdami.
7 žingsnis
Kelios minutės, kol bus paruošta, pagal skonį įberkite druskos, pipirų, žalių svogūnų, muskato riešuto.
Linkime apetito.
