Paprikash yra patiekalas, panašus į guliašą, tačiau, skirtingai nuo jo, čia pirmenybė teikiama paprikos skoniui. Veršiena pasirodo labai švelni, tirpsta tiesiai burnoje. Išvirti papriką su veršiena yra lengva.
Tai būtina
- - 400 g veršienos minkštimo;
- - 1 raudona paprika;
- - 1 pomidoras;
- - 1 svogūnas;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - malta paprika, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite veršienos gabalėlį, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite mėsos gabalėlių, kepkite, kol pagels.
2 žingsnis
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į mėsą, kartu kepkite dar 3-5 minutes. Nulupkite papriką iš sėklų ir baltų pertvarų, taip pat pašalinkite kotelį, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į keptuvę su mėsa ir svogūnais. Nulupkite česnaką, supjaustykite, kaip jums patinka, nulupkite pomidorą (prieš tai užpilkite verdančiu vandeniu, tada odelė lengvai atsiskirs), supjaustykite minkštimą kubeliais, su česnaku nusiųskite į keptuvę. Įmaišykite ingredientus į indą.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite stiklinę vandens, jei turite arba turite laiko ją išvirti, galite pasiimti daržovių ar mėsos sultinio. Pagardinkite druska, pagal skonį įberkite maltos paprikos. Uždarykite dangtį, virkite 25 minutes ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Grietinę sumaišykite su miltais, atsargiai supilkite į bendrą masę, sumaišykite, troškinkite kartu dar 10-15 minučių. Papuoškite gatavą papriką su veršiena su šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą, patiekalui nereikia garnyro, dėl to šiuo atveju atsiranda su mėsa troškintos daržovės.
