Ši sriuba išsiskiria subtilia tekstūra, ryškia išvaizda ir pikantišku skoniu, nes pridedami aštrūs makaronai. Jam paruošti naudojamos tik sveikos daržovės ir prieskoniai, todėl šis patiekalas yra maistingas ir kartu naudingas sveikatai.
Tai būtina
- - 500 g burokėlių vinegretės;
- - 500 ml daržovių sultinio;
- - 300 ml sojos pieno;
- - 2 vnt. askaloniniai česnakai;
- - ½ raudonos paprikos;
- - 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
- - žiupsnelis jūros druskos.
- Dėl makaronų:
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 čili pipiras;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto tarkuoto imbiero šaknies;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kalkių sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite burokėlius, supjaustykite dideliais griežinėliais, įberkite šiek tiek druskos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Suvyniokite į foliją ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 45-60 minučių. Gatavus burokėlius šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite aštrius makaronus. Norėdami tai padaryti, maišytuve sumaišykite tarkuotą imbiero šaknį, česnaką ir nuluptą čili. Šiuos ingredientus užpilkite laimo sultimis ir supjaustykite.
3 žingsnis
Puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ant silpnos ugnies patroškinkite smulkintus askaloninius česnakus. Tada į jį suberkite pusę virtų makaronų, išmaišykite ir pavirkite porą minučių. Burokėlius suberkite į puodą, išmaišykite ir po poros minučių supilkite daržovių sultinį. Viską užvirkite ir virkite apie 7 minutes.
4 žingsnis
Į gatavą mišinį supilkite šiltą sojos pieną, įpilkite likusios pastos ir druskos pagal skonį. Šiek tiek atvėsinkite, tada viską sumalkite trintuve, kol pasidarys kreminė. Supilkite į dubenėlius ir papuoškite smulkiai supjaustytomis paprikomis.
