Sūris, keptas tešloje ar duonoje, bus puikus užkandis prie alaus ar kokteilio, originalus vaišių patiekalas ar smagus iškylas vaikams. Kepimui galite naudoti bet kokį minkštą ir kietą sūrį. Patiekite kartu su padažais, šviežiomis žolelėmis ir marinuotomis daržovėmis.
Česnakinės sūrio dešros
Šis neįprastas patiekalas gali būti patiekiamas vakarienei. Papildytas žaliomis salotomis, tai bus sotus maistas tiems, kurie mėgsta sūrį.
Jums reikės:
- 130 g čederio sūrio;
- 185 g šviežios duonos trupinių;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 kiaušiniai;
- 15 g sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių;
- 4 šaukštai. šaukštai pieno;
- žiupsnelis garstyčių miltelių;
- duonos kepimo miltai;
- augalinis aliejus kepimui.
Susmulkinkite česnaką, sutarkuokite sūrį. Dubenyje sumaišykite sūrį su česnaku, šviežiais duonos trupiniais, kapotomis petražolėmis ir garstyčių milteliais. Įpilkite 1 kiaušinį ir 1 kiaušinio trynį. Masę sumalkite iki vientisos masės. Iš gautos maltos mėsos apakinkite 8 dešras.
Išplakite likusius baltymus, supilkite miltus į plokščią lėkštę. Įkaitinkite rafinuotą augalinį aliejų gilioje keptuvėje. Pamirkykite sūrio dešras baltymuose, apvoliokite miltuose ir suberkite į keptuvę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir patiekite šiltą arba šaltą. Šios dešrelės skanios su pomidorų padažu.
Keptas kamamberas
Šis patiekalas paruošiamas labai greitai ir patiekiamas kaip karštas užkandis kartu su rūgščiu agrastų, bruknių ar raudonųjų serbentų padažu.
Jums reikės:
- 150 g kamemberto;
- 1 kiaušinis;
- 3 šaukštai. šaukštai duonos trupinių;
- augalinis aliejus kepimui.
Kamamberą supjaustykite gabalėliais ir padėkite į šaldytuvą, kad sūris beveik sustingtų. Šildykite augalinį aliejų. Plakite kiaušinį.
Įmerkite šaldytą sūrį į kiaušinį, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite karštame aliejuje, kol pagels. Padėkite skrudintą sūrį ant popierine rankšluosčiu išklotos plokštelės, kad sugertų riebalų perteklių. Užkandį patiekite dar karštą.
Batonėlis sūrio
Taip paruoštas sūris bus puikus užkandis prie alaus.
Jums reikės:
- 250 g aštraus sūrio;
- 4 šaukštai. šaukštai alaus;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo sėklų;
- augalinis aliejus kepimui.
Atskirkite trynį nuo baltymo. Dubenyje sumaišykite trynį su miltais ir alumi, įpilkite sezamo sėklų ir išplaktą kiaušinio baltymą. Švelniai išmaišykite tešlą.
Supjaustykite sūrį plastikais. Po vieną pamirkykite tešloje ir dėkite į įkaitintą aliejų. Kepkite sūrį iki auksinės rudos spalvos, padėkite ant plokštelės, padengtos popierine servetėle. Patiekite karštą ant lėkštės, išklotos salotų lapais. Atskirai galite patiekti karštą pomidorų ar česnakų padažą.
