Šio pyrago gaminimo būdas skamba kaip „Clafouty“. Clafoutis - iš prancūzų kalbos išverstas kaip „užpildyti“. Pyragą galite užpildyti ne tik tradiciniais obuoliais ar uogomis, bet ir greipfrutais.
Tai būtina
- - 2 greipfrutai;
- - 3 kiaušiniai;
- - pusė stiklinės cukraus;
- - 2/3 puodelio pieno;
- - stiklinė grietinėlės;
- - stiklinė miltų;
- - stiklinė greipfrutų sulčių;
- - šaukštas brendžio;
- - 3 šaukštai medaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite greipfrutą, išpjaukite tik minkštimą ir perkelkite į atskirą indą.
2 žingsnis
Suplakite tris kiaušinius į atskirą dubenį ir išplakite mikseriu. Kiaušinių negalima mušti aliuminio dubenėlyje, kitaip baltymai taps pilki. Norėdami atskleisti skonį, įpilkite pusę puodelio cukraus ir šiek tiek druskos. Supilkite 2/3 puodelio pieno ir vieną puodelį grietinėlės. Viską gerai išmaišykite. Maišydami suberkite miltus į blynų tešlos konsistenciją.
3 žingsnis
Paimkite kepimo indą, patepkite aliejumi, kad pyragas nedegtų. Įdėkite greipfrutą ant formos dugno. Supilkite tešlą ant viršaus. Užpildykite 2/3 formos, nes pyragas pakils. Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 40-45 minutes.
4 žingsnis
Padažui paimkite stiklinę greipfrutų sulčių ir pašildykite ant viryklės. Įpylę šaukštą konjako, padažą virkite apie 5 minutes. Įpilkite tris šaukštus medaus ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
5 žingsnis
Išimkite pyragą, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su padažu.
