Jei mėgstate paprastus naminius saldumynus, pabandykite pasigaminti pyrago iš kukurūzų lazdelių. Yra keletas pagrindinių receptų, kuriais remiantis galite sugalvoti savo originalius skanėstus. Kukurūzų pagaliuko pyrago nereikia kepti, tačiau geriausia jį virti kelias valandas prieš patiekiant.
Tai būtina
- Kukurūzų lazdelės ir irisų pyragas:
- - 100 g kukurūzų lazdelių;
- - 0,5 kg kreminio iriso;
- - 100 g sviesto;
- - 100 g šokolado;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas rafinuoto augalinio aliejaus.
- Medaus pyragas:
- - 300 g kukurūzų lazdelių;
- - 3 kiaušiniai;
- - 8 šaukštai. šaukštai medaus;
- - 0, 5 šaukštai. cukraus pudra;
- - 0,5 puodelio smulkintų graikinių riešutų;
- - 0,5 taurės raudono vyno;
- - 50 g šokolado.
- Pyragas „Piramidė“:
- - 200 g kukurūzų lazdelių;
- - 200 ml kondensuoto pieno;
- - 100 g nuluptų migdolų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kokoso.
Nurodymai
1 žingsnis
Kukurūzų lazdelės ir irisų pyragas
Šiam pyragui gali būti suteikta bet kokia forma. Kad produktas atrodytų gražesnis, supjaustykite gabaliukais dideles kukurūzų lazdeles. Naudokite minkštą, kreminį irisą, jis ištirpsta daug greičiau. Išimkite irisų vyniotinius iš vyniotinių, įdėkite į didelį dubenį ir įpilkite sviesto. Įdėkite dubenį į puodą su verdančiu vandeniu. Maišydami ištirpinkite irisą ir sviestą, į mišinį įpilkite kukurūzų lazdelių ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Ant lengvai sviestu ištepto indo uždėkite pagaliukus ir suformuokite juos skaidriu su plačiu pagrindu. Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį arba pienišką šokoladą be priedų, užpilkite šaukštu rafinuoto augalinio aliejaus. Šiek tiek atvėsinkite glajų ir supilkite ant pyrago. Leiskite desertui pastovėti 3-4 valandas, kol jis visiškai sukietės.
3 žingsnis
Medaus pyragas
Šis pyragas pasirodo labai saldus ir kaloringas, todėl turėtumėte apsiriboti tik mažu gabalėliu. Graikinio riešuto branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje, tada sutrinkite skiedinyje. Keletą gražių branduolių pusių atidėkite dekoravimui. Atskirkite baltymus nuo trynių ir plakite, kol sutvirtės. Sumaišykite smulkintus riešutus su 5 šaukštais. šaukštus medaus, dalimis suberkite baltymus, išplaktus su cukraus pudra. Ant indo uždėkite baltymų-riešutų kremo sluoksnį, ant viršaus uždėkite kukurūzų lazdelių. Uždenkite juos kita grietinėlės dalimi, tada vėl dėkite pagaliukų sluoksnį. Pakartokite sluoksnius, kad susidarytumėte skaidrę. Padėkite jį pusvalandžiui į šaldytuvą.
4 žingsnis
Trynius suberkite į dubenį, patrinkite likusiu medumi, po truputį supilkite vyną. Trynių mišinį suberkite į verdančio vandens puodą ir plakite toliau, kol mišinys sutirštės. Šiek tiek atvėsinkite grietinėlę ir supilkite ant pyrago. Smulkiai sutarkuokite šokoladą ir pabarstykite skaidrę. Pyragą padėkite šaltai 1–2 valandoms, tada patiekite, papuoštą graikinių riešutų pusėmis.
5 žingsnis
Pyragas "Piramidė"
Desertą paprasta paruošti, tačiau jis atrodo labai įspūdingas. Vietoj įprasto sutirštinto pieno galite naudoti kondensuotą pieną su kakava, o migdolus pakeisti graikiniais ar lazdyno riešutais. Kukurūzų lazdeles sutrinkite arba sumalkite maišytuvu. Į kukurūzų trupinius įpilkite kondensuoto pieno. Viską įmaišykite į vienalytę masę. Paimkite mažus gabalėlius ir suvyniokite juos į rutulius, kiekvieno viduryje įdėkite nuluptus migdolus. Įdėkite rutulius į riebalais išteptą plokščią plokštelę. Padėkite juos 2 valandoms į šaldytuvą.
6 žingsnis
Surinkite pyragą. Sulenkite kukurūzų kukulius į piramidę, laikydami juos kartu su kondensuotu pienu. Pabarstykite kokosą ant pyrago ir vėl laikykite šaldytuve, kad galutinai sukietėtų.
