Labai dažnai šaldytuve lieka maisto, iš kurio galite išsivirti paprastą ir skanų patiekalą. Pavyzdžiui, bulvių kotletai su silke. Juos paruošti nėra sunku, o vakarienė namų ūkiui pasirodys pikantiška ir soti.
Tai būtina
- - virtos bulvės - 4 vnt.
- - silkė - 1 vnt.
- - svogūnas - 1 vnt.
- - sviestas - 100 g
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - sūris - 50 g
- - duonos trupiniai
- - miltai - 4 šaukštai. šaukštai
- Padažui jums reikės:
- - 1 stiklinė sultinio
- - 1 stiklinė grietinės
- - 50 g sviesto
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
- - druskos, maltų pipirų, žolelių pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite silkę, nulupkite odą, išimkite kaulus ir nuimkite odą, tada smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite jį praleisti per mėsmalę.
2 žingsnis
Bulves sutrinkite šakute iki vientisos masės. Galite naudoti plūdę, pageidautina su smulkiu išpjova.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir apkepkite svieste, kol jis suminkštės ir taps auksinės spalvos.
4 žingsnis
Atskirkite trynį nuo baltymo. Suberkite tarkuotas bulves, keptus svogūnus, silkę, suberkite tarkuotą sūrį, supilkite kiaušinio trynį. Palaipsniui įpilkite miltų į masę, pasiekdami norimą konsistenciją kotletams klijuoti ir formuoti.
5 žingsnis
Suformuokite kotletus. Kiaušinio baltymą išplakite iki putos. Kiekvieną kotletą pamerkite į išplaktą kiaušinio baltymą, apvoliokite miltuose ar džiūvėsėliuose ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, kol susidarys skani ruda plutelė.
6 žingsnis
Silkės bulvių kotletai patiekiami su grietinės padažu.
7 žingsnis
Kaip pasigaminti padažą. Kepkite miltus aliejuje, kol pagels. Nuimkite nuo viryklės ir palaipsniui maišydami supilkite sultinį. Uždėkite ugnį, įpilkite grietinės, pipirų, druskos ir dar šiek tiek pavirkite. Į gatavą padažą įpilkite žalumynų.
