Pasirodo, kad avinėlis yra švelnus, skanus ir patenkintas. Ji yra mėgstamiausia totorių žmonių mėsa. Paprastai jis ruošiamas tokiomis šventėmis kaip „Eid al-Adha“. Šiuo patiekalu jūs nudžiuginsite savo svečius. Kaip mėsą galite pasiimti avienos, arklienos arba jautienos.
Tai būtina
- - daržovių aliejus
- - 500 ml vandens
- - 70 g morkų
- - 250 ml sultinio
- - 200 g ėrienos
- - 250 g bulvių
- - 70 g svogūnų
- - druska, pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite ėrienos minkštimą, tada gerai nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Pagal skonį užpilkite vandeniu, pipirais ir druska, įpilkite lauro lapą ir padėkite ant ugnies, virkite 2-2,30 val.
2 žingsnis
Išimkite virtą mėsą iš keptuvės ir visiškai atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Bulves gerai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir virkite sūdytoje soda 15-20 minučių.
4 žingsnis
Įdėkite bulves ir mėsą į gilią keptuvę. Visa tai užpilkite sultiniu, uždarykite dangtį ir troškinkite 20-25 minutes.
5 žingsnis
Iškepusią mėsą perkelkite į puodą. Supilkite sultinį į keptuvę, kurioje mėsa buvo kepama, virkite kartu su mėsos sultimis, kurios išsiskyrė troškinant, perkoškite ir supilkite į puodą su mėsa. Supilkite dar du puodelius vandens į puodą ir troškinkite apie 30–40 minučių ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Ant troškinio dėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkų apskritimus, po 10 minučių įpilkite virtų bulvių ir lauro lapų, pipirų ir druskos pagal skonį, troškinkite ant silpnos ugnies apie 10-20 minučių.
7 žingsnis
Įdėkite mėsą į gilų indą ir patiekite karštą.
