Šis daržovių pyragas labai panašus į picą, tačiau vis tiek šiek tiek skiriasi. Jis turi šiek tiek kitokią tešlą. Dešrų ir daržovių pyragas yra labai patenkintas, turtingas ir skanus.
Tai būtina
- Testui:
- -500 g miltų
- -1 pakelis sviesto
- -1 stiklinė natūralaus jogurto
- -1 kiaušinis
- -0,5 šaukštelio druska
- Užpildymui:
- -1 stiklinė pieno
- -200 g dešros
- -1 bulgarų pipirų
- -1 vidutinės morkos
- -1 pomidoras
- -150 g konservuotų kukurūzų
- -3 valg. l. alyvuogių aliejus
- -2 šaukštai. l. miltai
- -druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą kuriam laikui padėkite šiltoje vietoje, kad suminkštėtų, tada supjaustykite gabalėliais ir išplakite kiaušiniu. Į šį kiaušinių-aliejaus mišinį įpilkite jogurto ir druskos, viską kruopščiai išmaišykite. Dalimis supilkite miltus, užminkykite pyragui kietą tešlą, perkelkite ją į indą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių kampu. Šiuo metu apvalią kepimo formą aptepkite sviestu. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padėkite ją ant miltais pabarstyto stalo. Pyrago tešlą be mielių iškočiokite į apvalų sluoksnį, suberkite ją į formą, padarykite šonus.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite visas daržoves, nulupkite jas, pašalinkite sėklas iš pipirų, dar kartą nuplaukite ir tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Supjaustykite daržoves kubeliais. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, pašildykite ir tada pakepinkite jame daržoves. Ant tešlos uždėkite keptas daržoves, įpilkite kukurūzų.
4 žingsnis
Pyrago įdarą paruošti taip pat nėra labai sunku. Supilkite pieną į puodą, įdarykite miltus įdarui, užvirkite šį tirpalą, druską ir pipirus. Virkite įdaro mišinį, kol mišinys sutirštės, nuolat maišant. Gautu pieno mišiniu užpilkite daržoves ant tešlos. Ant pyrago įdaro uždėkite iš anksto supjaustytą dešrą.
5 žingsnis
Įdėkite pyragą į orkaitę 35-40 minučių. Karštą atvirą pyragą su daržovėmis ir dešra supjaustykite gabalėliais, dėkite į lėkštes ir patiekite.
