Oro „sniego gniūžtės“gaminamos iš kiaušinio baltymo ir cukraus. Patiekalą itin lengva paruošti. „Sniego gniūžtės“yra skanios ir lengvos. Šį desertą galima patiekti net mažiems vaikams. Originalus padažas puikiai papildys desertą.
Tai būtina
- - pienas - 3 stiklinės;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - cukrus - 200 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - abrikosai - 300 g;
- - vanduo - 100 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Kavos malūnėliu cukrų (100 gramų) paverskite cukraus pudra.
2 žingsnis
Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus išplakite į tirštas putas, lašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Į kiaušinio baltymą įpilkite cukraus pudros ir atsargiai išmaišykite.
3 žingsnis
Užvirkite pieną ir į jį įpilkite vanilinio cukraus. Baltymų ir cukraus mišinį suberkite į šaukštą ir švelniai pamerkite į verdantį pieną. Tuo pačiu būdu panardinkite į pieną visus išplaktus baltymus. Virkite sniego gniūžtes 3–5 minutes, tada kiaurasamčiu pašalinkite iš pieno ir padėkite ant sieto.
4 žingsnis
Virti padažą. Abrikosus nuplaukite vandeniu. Kiekvieną vaisių padalykite į dvi puses, pašalinkite sėklas. Įdėkite abrikosus į maišytuvo dubenį, įpilkite likusį cukrų ir supjaustykite iki tyrės.
5 žingsnis
Į abrikosų tyrę įpilkite karšto vandens ir padėkite ugnį. Mišinį užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Laikykite šaldytuve. Padažas paruoštas.
6 žingsnis
Į patiekimo lėkštę įdėkite keletą „sniego gniūžtių“, užpilkite jas su abrikosų padažu. Indas paruoštas!
