Imbieras parduodamas ir džiovintas, ir žalias. Tarp visų prieskonių ši šaknis laikoma viena vertingiausių ir naudingiausių. Imbieras kartu su dietiniu vištienos sultiniu yra nelaimingas dalykas. Ši žolė gimtojoje Šiaurės Indijos žemėje vadinama „karštuoju prieskoniu“. Jis turi aštrų saldų skonį ir suteikia bet kokiam patiekalui ypatingą pikantiškumą.
Tai būtina
-
- šviežio imbiero šaknies
- 2 skiltelės česnako
- 300 g vištienos filė
- 0,5 puodelio ryžių
- 1 šaukštelis sojų padažas
- 2 šaukšteliai citrinos sulčių
- 1/4 šaukštelio čili prieskonių
- 1 krūva žalių svogūnų
- 2-3 šakelės kalendros;
- 1 šaukštelis daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė virkite litre vandens 30 minučių. Ištraukite filė iš sultinio ir supjaustykite vištieną kubeliais.
2 žingsnis
Imbiero šaknį nulupkite peiliu, supjaustykite griežinėliais ir sutrinkite skiedinyje su česnaku.
3 žingsnis
Į sultinį suberkite susmulkintą imbierą su česnaku, vištiena, čili, įpilkite sojos padažo, citrinos sulčių. Virinama ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ryžius, kad vanduo būtų skaidrus. Supilkite jį į sultinį.
5 žingsnis
Sumažinkite ugnį, pavirkite 10–15 minučių. Tada iš sultinio išimkite didelius imbiero ir česnako gabalėlius.
6 žingsnis
Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir kalendras. Sutrinkite skiedinyje su augaliniu aliejumi ir druska iki vientisos masės.
7 žingsnis
Patiekite sriubą, tada pagardinkite svogūnų ir kalendrų mišiniu.
