Blynai yra tradicinis rusiškas patiekalas. Yra įvairių receptų, kaip gaminti blynus. Ažūriniai blynai yra ne tik sotūs, bet ir apetiški.
Jums reikės:
Norėdami paruošti tešlą:
- pienas - 200 ml
- kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 80 g
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- druskos ir cukraus pagal skonį
Norėdami paruošti įdarą:
- kiaušiniai - 4 vnt.
- pienas - 1 stiklinė,
- miltai - 1 šaukštelis,
- žalumynai
- tarkuoto sūrio - 100 g
Pirmiausia užminkykite blynų tešlą. Paimkite dubenį ir sumaišykite kiaušinius su cukrumi, įpilkite miltų, supilkite pieną srove. Visus ingredientus gerai išplakite mikseriu.
Mes paimame plastikinį butelį ir padarome jame mažą skylę. Įjungiame viryklę. Keptuvę patepkite saulėgrąžų aliejumi ir pakaitinkite. Dabar iš butelio pilkite tešlą taip: per keptuvę nupieškite apskritimą ir padarykite tinklelį, kad pagamintumėte subtilius blynus. Kepkite iš abiejų pusių.
Baigę kepti subtilius blynelius, gaminame įdarą - omletinio sūrio blynelius. Norėdami tai padaryti, suplakite kiaušinius, įpilkite šilto pieno, šiek tiek miltų, šaukšto augalinio aliejaus, kapotų žolelių, tarkuoto sūrio ir druskos pagal skonį. Supilkite mišinį į keptuvę ir kepkite.
Tada ant ažūrinio blyno uždėkite omleto-sūrio blyną ir susukite. Geriausia patiekti grietinę su ažūriniais blynais su kiaušiniene, sūriu ir žolelėmis.
