Kuskusas yra skanus, labai subtilaus skonio javai. Jei dar neišbandėte, paruoškite originalų rytietišką kuskuso patiekalą su apelsinais ir migdolais. Pasirodo nuostabus skonis, rytietiškos virtuvės mėgėjai tai įvertins.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 350 g kuskuso;
- - 350 ml daržovių sultinio;
- - 100 g migdolų;
- - 40 g razinų;
- - 10 ml augalinio aliejaus;
- - žalių svogūnų plunksna, supjaustyta žiedais;
- - Juodasis pipiras;
- - kapotas svogūnas;
- - druska;
- - žiupsnelis maltos paprikos;
- - trys gvazdikų pumpurai;
- - cinamono lazdelė;
- - žaliosios paprikos;
- - vienas apelsinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, tada sutarkuokite žievelę ir išspauskite visas sultis iš minkštimo. Paprikas nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pašalinę kotelį su sėklomis.
2 žingsnis
Stambiai supjaustykite migdolus ir lengvai apkepkite aliejuje, į migdolus suberkite papriką ir smulkintus svogūnus, toliau kepkite dar tris minutes.
3 žingsnis
Supilkite sultinį ir į keptuvę suberkite razinas, prieskonius, papriką, apelsino žievelę, supilkite apelsinų sultis. Palaukite, kol mišinys užvirs.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite kuskusą, pipirus, pagal skonį įberkite druskos ir virkite uždengtą ant silpnos ugnies penkias minutes, ne ilgiau. Kuskusas greitai paruošia.
5 žingsnis
Grūdus gerai atlaisvinkite šakute ir prieš patiekdami pabarstykite žaliųjų svogūnų žiedais. Patiekite šiltą. Užtruksite ne daugiau kaip trisdešimt minučių, kol paruošite kuskusą su apelsinu, kiekvienoje porcijoje - 315 kalorijų.
