Aš esu sveikos gyvensenos šalininkas, todėl paprikos yra tvirtai užregistruotos mano asmeniniame sklype. Tiesa, vyras ir sūnus jo nemėgsta virto ir net kepto pavidalo, jie nelinkę valgyti. Bet jūs negalite ištraukti marinuotų pipirų už ausų!
Tai būtina
- - ką tik nuskintos, gerai nokintos paprikos,
- - keletas aitriųjų pipirų ankščių,
- - kvapiųjų pipirų žirniai.
- Sūrymui:
- - už 1 litrą vandens - 3 šaukštai. l. (be skaidrės) rupi druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pipirus, atsargiai nupjaukite kotelį, pašalinkite sėklas, vėl nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Dėkite pipirus į stiklinius stiklainius (anksčiau sterilizuotus ir džiovintus).
2 žingsnis
Paruoškite sūrymą: druską ištirpinkite šiltame vandenyje. Druskos tirpalą supilkite į stiklainius, kad pipirai būtų visiškai padengti sūrymu.
3 žingsnis
Stiklainių kaklus uždenkite pergamentiniu popieriumi, suriškite ir palikite savaitei maždaug 20 ° C temperatūroje, tada perkelkite į vėsesnę vietą (apie 15 ° temperatūra). Po 20-25 dienų pipirai bus paruošti valgyti.
