Gurmaniška jūros gėrybių sriuba yra labai populiari Jungtiniuose Arabų Emyratuose ir Afrikos šalyse. Patiekalas yra labai patenkintas ir neįprastai kvapnus.
Tai būtina
- - pupelės (150 g);
- - žirniai (150 g);
- - kalmarai (500 g);
- - midijos (200 g);
- - krabų mėsa (300 g);
- - pomidorų pasta (200 g);
- - vermišeliai (300 g);
- - raudonieji pipirai (1/3 šaukštelio);
- - česnakai (5 skiltelės);
- - petražolės (kelios šakos).
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite 4 puodelius vandens ir įpilkite pomidorų pastos. Gerai išmaišykite. Uždegėme. Užvirus vandeniui, šilumą pakelkite iki vidutinės.
2 žingsnis
Kalmarų, midijų, krabų mėsą supjaustykite gabalėliais ir suberkite į vandenį su pomidorais. Taip pat ten siunčiame nuplautus žirnius ir pupeles. Troškiname visa tai, kol ankštiniai išvirs.
3 žingsnis
Kai pupelės ir žirniai iškeps, į sriubą įpilkite daugiau vandens (1–1,5 litro) ir užvirkite. Į verdantį sriubą meskite vermišelius, raudonuosius pipirus ir druską. Virkite 15-20 minučių, kol iškeps vermišeliai.
4 žingsnis
Geriau rinktis mažus arba plonus vermišelius. Ir patartina pasiimti šviežių ir jaunų žirnių. Bet jei mes imame sausus žirnius, mes juos iš anksto mirkome 2-3 valandas.
5 žingsnis
Kai sriuba išvirs, įspauskite į ją česnaką. Uždenkite puodą dangčiu ir palikite sriubą užpilti 10 minučių.
