Šiandien šis produktas yra vienas populiariausių dėl plataus naudojimo galimybių. Jis skanus, taip pat daug naudos sveikatai. Kalbama apie sojas, kurios dėl savo populiarumo sulaukė daugybės gandų apie pavojus. Sojos žala ir nauda.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pakalbėkime apie žalą. Yra keletas teorijų apie tai, tačiau mokslo pasaulis jomis labai abejoja. Pavyzdžiui, sojos vartojimas kelis kartus padidina Alzheimerio ligos riziką. Dėl tyrimų mokslininkai nustatė, kad vyrai, ilgą laiką valgę tofu, turi daugiau psichikos sutrikimų nei tie, kurie jį valgo retkarčiais.
2 žingsnis
„Soja yra geriamasis kontraceptikas“yra tokia teorija. Jo esmė ta, kad evoliucijos metu sojos sukūrė gana sudėtingą natūralios gynybos mechanizmą. Augale esantys fitoestrogenai kontroliuoja žmogaus reprodukcines funkcijas. Taigi sojos naudojimas gali sukelti tokią baisią ligą kaip nevaisingumas.
3 žingsnis
Dabar apie naudą, kuri, skirtingai nei žala, neabejoja. Taigi, soja yra gana pigus augalinių baltymų šaltinis. Sojos pupelėse yra vidutiniškai 35 proc. Baltymų, 9 proc. Angliavandenių ir 17 proc. Riebalų. Sojų augaliniai baltymai, palyginti su gyvūniniais, neturi cholesterolio ir yra daug geriau absorbuojami.
4 žingsnis
Sojoje yra kalio, magnio, boro, jodo, cinko ir geležies. Ji yra A, B, C, E ir H grupių vitaminų, taip pat cholino ir liuteino, atsakingų už smegenų ląstelių ir nervų audinių, sandėlis. Azijoje nuo senų senovės buvo žinomi ir naudojami šimtai vaistinių receptų sojų pagrindu.
5 žingsnis
Šiandien soja naudojama farmakologijoje kovojant su širdies ir kraujagyslių ligomis, hepatitu, nutukimu. Tyrimai sako, kad žmonėms, vartojantiems soją, yra mažesnė diabeto ir vėžio rizika.
