Jei aviena 24 valandas bus laikoma marinade ir kepama, mėsa pasirodys švelni, o kepsnys tiesiog ištirps burnoje.
Tai būtina
- - 1 kg ėrienos minkštimo;
- - 100 g sviesto;
- - 2 puodeliai grietinės pomidorų padažo;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - lauro lapas;
- - juodieji pipirų grūdeliai;
- - 1 stiklinė obuolių sulčių;
- - 1 šaukštas cukraus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną, morką ir supjaustykite. Užpildykite puodą vandens. Suberkite visus prieskonius, svogūnus ir morkas ir troškinkite 10 minučių. Tada įpilkite obuolių sulčių, druskos, cukraus, virkite mišinį dar 5 minutes ir palikite atvėsti.
2 žingsnis
Šiuo marinatu užpilkite avienos gabalėlį. Įdėkite priespaudą ir palikite parai, kad marinuotų mėsą. Paruoškite grietinės pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų pastą ir grietinę lygiomis proporcijomis.
3 žingsnis
Prieš kepdami mėsą išimkite iš marinato ir išdžiovinkite gabalėlį rankšluosčiu. Supjaustykite ėriuką gana dideliais gabalėliais. Dėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje. Periodiškai supilkite mėsą su grietinės-pomidorų padažu.
